我們都知道玉米是粗糧，常吃有利于腸胃健康，但是玉米的營養(yǎng)也有缺陷，最好是搭配著其他食物一起食用，那么玉米搭配著什么吃營養(yǎng)最佳?

但是玉米的營養(yǎng)也有缺陷——蛋白質(zhì)含量較低，嚴(yán)重缺乏賴氨酸。這就需要搭配些富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，以達(dá)到營養(yǎng)互補(bǔ)的目的。

這里在給您推薦三款美味：

第一， 貼餅子燉小魚。玉米餅外焦里嫩，口味香甜;小黃魚肉質(zhì)鮮嫩，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。貼餅子小黃魚，采取燉的方式，沒有過多的添加調(diào)味品，油脂攝入也少。

第二，牛奶玉米紅棗羹。把玉米片、牛奶、紅棗一同放入碗中，攪拌后隔水蒸。玉米片的純、牛奶的香、紅棗的甜融為一體，既有營養(yǎng)又好消化。如能再配個雞蛋、加點(diǎn)青菜，就是頓營養(yǎng)全面的早餐了。

第三，玉米黃豆發(fā)糕。小麥粉、玉米面、豆粉面三種混合制作發(fā)糕，是粗細(xì)搭配、營養(yǎng)互補(bǔ)的典范。大豆含有極豐富的蛋白質(zhì)，是優(yōu)質(zhì)植物性蛋白的主要來源。大豆蛋白質(zhì)中富含賴氨酸，和玉米一起食用正好互補(bǔ)。發(fā)糕里還可加入紅糖、大棗，口味更好。

知道了玉米搭配著什么吃營養(yǎng)最佳，它含有的黃體素、玉米黃質(zhì)還可以對抗眼睛老化。