大蒜含有大蒜素以及含巰基的化合物，它能從多個(gè)方面阻斷致癌物質(zhì)亞硝胺的合成。它所含微量元素硒、鍺、鎂等都具有抗癌作用。另外含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2以及鈣、磷、鐵等，對(duì)維持人體的健康都有好處。常食大蒜可抗菌消炎，減少慢性炎癥的癌變機(jī)會(huì)。對(duì)于預(yù)防食管癌、胃癌及多種癌瘤均有一定的作用。以生食效果較好。大蒜有這么多的好處尾翼欠缺的就是吃完后口中保留異味，那么怎樣消除口中異味呢?中醫(yī)專(zhuān)家推薦幾種祛除口中異味的方法。>>>>>大蒜的八大功效 

檸檬：性酸，味微苦，具有生津、止渴、祛暑的功效�？稍谝槐�沸水里，加入一些薄荷，同時(shí)加上一些新鮮檸檬汁飲用，可去口臭。

柚子：性酸，味寒，可治納少、口淡，去胃中惡氣，解酒毒，消除飲酒后口中異味，有消食健脾、芳香除臭的功效。取新鮮柚子去皮食肉，細(xì)細(xì)嚼服。

蜂蜜：蜂蜜1匙，溫開(kāi)水1小杯沖服，每日晨起空腹即飲。蜂蜜具有潤(rùn)腸通腑、化消去腐的功效，對(duì)便秘引起的口臭頗有效。

山楂：性酸，味微甘平，有散瘀消積、清胃、除口酸臭的功效。取山楂30枚，文火煨黃、煮湯，加冰糖少量，每次1小碗。

金橘：性辛，味甘，具有理氣解郁、化痰醒酒的功效。對(duì)口臭伴胸悶食滯很有效，可取新鮮金橘5—6枚，洗凈嚼服。本方具有芳香通竅、順氣健脾的功效。

牛奶：吃大蒜后的口氣難聞，喝一杯牛奶，大蒜臭味即可消除。

茶葉：性苦，味寒，有止渴、清神、消食、除煩去膩的功效。用濃茶漱口或口嚼茶葉可除口臭。對(duì)進(jìn)食大蒜、羊肉等食物后口氣難聞，用茶葉1小撮，分次置于口中，慢嚼，待唾液化解茶葉后徐徐咽下，療效頗佳。>>>>>警惕，不適宜吃大蒜的三種人