日本大地震之后引發(fā)的核電站爆炸，給日本乃至全球都造成了很大的影響，核泄漏造成了民眾恐慌，據(jù)有關(guān)權(quán)威機構(gòu)的檢測結(jié)果，這次日本泄漏的輻射劑量遠沒有達到放射病的程度，且對中國沒有影響，所以我們完全沒有必要恐慌。要注意保持心態(tài)平穩(wěn)，不要惶恐不安。要用科學(xué)的知識武裝頭腦，不要盲從。由于恐慌，有些人隨意補充碘片，對身體可能造成不利影響。研究表明，核輻射對人體的危害與其導(dǎo)致機體過氧化有關(guān)。所以防范核輻射，除了避免與核輻射的“親密接觸”外，一定的營養(yǎng)對抗輻射有著非常重要的作用。

服用穩(wěn)定碘是減少甲狀腺對吸入和食入的放射性碘吸收的一種措施。但碘片的使用一定要在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下使用，不能僅憑個人主觀臆斷或因恐懼而擅自服用，因為，碘攝入過多會導(dǎo)致高碘性甲狀腺腫大，導(dǎo)致不良后果。應(yīng)盡量食用食物進行碘的補充。建議大家多吃海產(chǎn)品，此類食品即有助于抵抗核輻射，也能平衡恐慌的心情。

含碘最高的食物為海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶干、蛤干、干貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等;其中，海帶含碘量最高，干海帶中達到240毫克/千克以上。陸地食品則以蛋、奶含碘量最高(40微克/千克—90微克/千克)，其次為肉類，淡水魚的含碘量低于肉類。

海帶是放射性物質(zhì)的“克星”，含有一種稱作海帶膠質(zhì)的物質(zhì)，可促使侵入人體的放射性物質(zhì)從腸道排出。

豬血的血漿蛋白豐富，血漿蛋白經(jīng)消化酶分解后，可與進入人體的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生反應(yīng)，變成難以溶解的新物質(zhì)沉淀下來，然后排出體外。

民間素有“綠豆湯解百毒”之說�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，綠豆含有幫助排泄體內(nèi)毒物，加速新陳代謝的物質(zhì)，可有效抵抗各種形式的污染

黑木耳的最大優(yōu)勢在于可以幫助排出纖維素物質(zhì)，使這些有害纖維在體內(nèi)難以立足。

紫莧菜具有抗輻射、抗突變、抗氧化的作用，與其含硒有關(guān)。硒也是一種重要的微量元素，可以提高人體對抗輻射的能力。

綠茶中的茶多酚，不僅有抗癌和清除體內(nèi)的自由基的效果，還可以抗輻射。

番茄紅素不僅具備卓越的抗輻射能力，且抗氧化能力極強。

黑芝麻益腎，多吃補腎食品可增強身體細胞免疫、體液免疫功能，有效保護人體健康。

螺旋藻食品：螺旋藻含有豐富的植物蛋白，多種氨基酸、微量元素、維生素、礦物質(zhì)和生物活性物質(zhì)，可促進骨髓細胞的造血功能，增強骨髓細胞的增殖活力，促進血清蛋白的生物合成，從而提高人體的免疫力。

花粉食品：據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測定表明，每百克花粉的蛋白質(zhì)含量可高達25-30g,其中含有十幾種氨基酸，并且呈游離狀態(tài)，極易被人體吸收。

銀杏葉制品：銀杏葉提取物中的多元酚類對防止和減少輻射有奇效，對于在核輻射環(huán)境中的工作人員，經(jīng)常服用銀杏葉茶，能升高白細胞，保護造血機能。

多補充維生素：必需脂肪酸，維生素A、K、E和B族維生素，維生素缺乏，可降低身體對輻射的耐受性，宜加量供應(yīng)。