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營養(yǎng)師:水果進(jìn)補(bǔ)也要因人而異

營養(yǎng)師:水果進(jìn)補(bǔ)也要因人而異

在前面一片文章提到,各種水果的營養(yǎng)價(jià)值,實(shí)際上水果種類繁多,人們平時(shí)也不會(huì)去細(xì)究它們的分類。殊不知,這點(diǎn)的粗心大意就讓你也疏忽掉了水果的營養(yǎng),讓水果在我們身體里發(fā)揮不了它應(yīng)有的作用。

 


中醫(yī)把水果分為三大類:熱性水果、涼性水果、中性水果。

熱性水果:大棗、山楂、櫻桃、石榴、荔枝、青果、榴蓮、木瓜、橘、柑、白果等都屬于溫?zé)嵝运?/p>

涼性水果:西瓜、甜瓜、梨、柑、橘、香蕉、桑葚、柿子、荸薺等。

中性水果:葡萄、蘋果、桃、杏、菠蘿、龍眼、甘蔗、烏梅等。

天氣分寒熱,水果也是分寒熱的,如果自己的身體不適合吃寒性或熱性的水果,食用不當(dāng)或吃得過多,就會(huì)對(duì)身體造成嚴(yán)重的負(fù)面影響。那么,究竟水果如何分寒熱,愛吃水果的你又該如何選擇呢?

寒涼水果解燥熱,夏天的水果多屬于寒涼性的,比如梨和各種瓜類。一般來說,實(shí)熱體質(zhì)的人夏天代謝旺盛,交感神經(jīng)占優(yōu)勢(shì),出汗多,經(jīng)常臉色通紅、口干舌燥、易煩躁、容易便秘,夏天特別喜歡吃涼的東西。所以,熱體質(zhì)人群可以適當(dāng)多吃一些寒涼性的水果。但是,寒性水果不能多吃,否則對(duì)身體有害。比如,梨、柑橘、柚子等水果,具有止咳、化痰、潤肺、助消化的作用,經(jīng)常吃可以使肌膚白嫩。但多吃卻容易造成腸胃紊亂,還能導(dǎo)致牙痛、痔瘡,甚至引起皮膚黃斑。因此,有胃病、胃寒的人最好少吃。

氣虛、脾虛的人在選擇西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉這幾種涼性的水果時(shí)要特別謹(jǐn)慎,最好不要吃。氣虛,一般是指中氣不足,這些人一般臉色比較蒼白、體格瘦小、吃不下飯;而脾虛,是說消化系統(tǒng)比較差,腸蠕動(dòng)慢。所以,越吃寒冷的水果,越會(huì)降低腸胃蠕動(dòng),使肌肉無力,吃多了會(huì)因?yàn)橄涣级鴮?dǎo)致腹脹。因此,腸胃功能不好的老人和孩子,不太適合吃寒涼水果,如果真的很想吃,可以在午飯后、晚飯前,少吃一點(diǎn),不可過量。

溫?zé)崴a(bǔ)虛寒。雖說夏天寒涼性水果比較多,但在眾多水果中,像荔枝、桂圓、杏等屬于溫?zé)嵝?也是相當(dāng)受人們歡迎的。尤其對(duì)于虛寒體質(zhì)的人來說,他們氣虛脾虛,基礎(chǔ)代謝率低,體內(nèi)產(chǎn)生的熱量少,四肢即使在夏天也是冷的。相比較而言,這類人群的面色比常人白,而且很少口渴,也不喜歡接觸涼的東西,包括進(jìn)空調(diào)房間。所以,這些人多吃些溫?zé)岬乃麩o疑是補(bǔ)寒妙法。

水果進(jìn)補(bǔ)雖然好處多多,但也不是多吃無妨。

苦杏仁味辛,有祛痰、止咳、潤腸之功效,但杏含有酸性液,易腐蝕牙齒的釉質(zhì),牙齒發(fā)育不健全的小兒,吃得過多易發(fā)生齲病。

香蕉

香蕉中有鎂元素,空腹食用易使血液中的含鎂量升高,對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用,有害健康。香蕉性寒,故脾胃虛弱、胃痛和腹瀉、胃酸過多者不能多吃。

柿子