有不少食物本身就具有抗污染、清血液、排毒素的功能，最具代表性的有以下14種排毒佳品：

1、蘆薈

蘆薈味極苦，性大寒，功能瀉下，殺蟲、清熱。主治腸熱便秘、蟲積、瘰疬、疥癬、胸膈煩熱等。臨床上用量為1～3克，只做丸劑、散劑服用，不入湯劑。外用時(shí)研末調(diào)敷，或用醋、酒泡涂。

蘆薈能極好地清除腸道、肝臟毒素和清理血管。蘆薈中含有多種植物活性成分及多種氨基酸、維生素、多糖和礦物質(zhì)成分，其中蘆薈素可以極好地刺激小腸蠕動(dòng)，把腸道毒素排出。蘆薈因、蘆薈纖維素、有機(jī)酸能極好地軟化血管，擴(kuò)張毛細(xì)血管，清理血管內(nèi)的毒素。同時(shí)，蘆薈中的其他營(yíng)養(yǎng)成分可迅速補(bǔ)充人體缺損的需要。所以，美國(guó)人說：“清早一杯蘆薈，如金幣般珍貴。”即言蘆薈既能排毒又能補(bǔ)虛。

2、姜

味辛，性微，有健脾胃、解表、散寒、排毒，利于毛囊孔開放和皮脂分泌物排出等功效。姜中還含有多種芬芳揮發(fā)油，具有強(qiáng)心、健脾胃、促進(jìn)血液循環(huán)的作用。口服姜后，機(jī)體慢慢吸收，皮膚發(fā)汗，從體內(nèi)向外發(fā)，自然排毒，這比人為地?cái)U(kuò)張、擠壓毛孔的方法要好，能減少正常皮膚組織損傷。另外，姜既經(jīng)濟(jì)，又方便。所以，建議長(zhǎng)痤瘡的朋友們?cè)囋嚒＞唧w方法為：每日口服生姜10～20克，或水煎服，劑量多少要因人而定。在口服姜的最初一段時(shí)間，痤瘡可能會(huì)加重，請(qǐng)不要放棄，要繼續(xù)吃，堅(jiān)持一兩個(gè)月后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，痤瘡慢慢消退了，皮膚變得細(xì)膩、光滑了。

膽結(jié)石是以膽固醇為主的“毒素”淤積而結(jié)成的“石頭”。生姜所含的生姜酚不僅能減少膽固醇的生成，還能促使其排出體外，有效防止因膽固醇過多形成的結(jié)石。另外，毒素之中包括各種病原微生物，而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，生姜中含有的辛辣姜油和姜烯酮，對(duì)傷寒、沙門氏菌等病菌有強(qiáng)大的殺滅作用。

3、綠豆

味甘，性涼，有清熱、解毒、去火的功效，是我國(guó)中醫(yī)常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含B族維生素、葡萄糖、蛋白質(zhì)、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常飲綠豆湯能幫助排出體內(nèi)毒素，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。許多人在進(jìn)食油膩、煎炸、熱性的食物之后，很容易出現(xiàn)皮膚癢的癥狀，長(zhǎng)暗瘡和痱子，這是由于濕毒溢于肌膚所致。綠豆則具有強(qiáng)力解毒功效，可以解除多種毒素�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節(jié)，綠豆湯是排毒養(yǎng)顏的佳品。

4、苦瓜

味甘，性平。中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜有解毒排毒、養(yǎng)顏美容的功效�！侗静菥V目》中說苦瓜“除邪熱，解勞乏，清心明目”�？喙细缓�蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、鈣、鐵等成分。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)能夠激發(fā)體內(nèi)免疫系統(tǒng)的防御功能，增加免疫細(xì)胞的活性，清除體內(nèi)的有害物質(zhì)。苦瓜雖然口感略苦，但余味甘甜，近年來漸漸風(fēng)靡餐桌。

5、茶葉

味甘、苦，性涼，有清熱除煩、消食化積、通利小便等作用。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，自古以來人們對(duì)茶都非常重視。古書記載：“神農(nóng)嘗百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。”這說明茶葉有很好的解毒作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，其醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，茶葉中富含一種活性物質(zhì)——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，可以保健強(qiáng)身、延緩衰老。

6、胡蘿卜

味甘，性涼，有養(yǎng)血排毒、健脾和胃的功效，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、胡蘿卜素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，胡蘿卜是有效的解毒食物，它不僅含有豐富的胡蘿卜素，而且含有大量的維生素A和果膠，與體內(nèi)的汞離子結(jié)合之后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的排出。

7、木耳

味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。古書記載，木耳“益氣不饑，輕身強(qiáng)志”。木耳富含碳水化合物、膠質(zhì)、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等多種營(yíng)養(yǎng)成分，被譽(yù)為“素中之葷”。木耳中所含的一種植物膠質(zhì)，有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)的灰塵、雜質(zhì)集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。