現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)提出要飲食多樣，營(yíng)養(yǎng)平衡。美國(guó)農(nóng)業(yè)部（USDA）在1992年正式發(fā)布《食物金字塔指南》，目的是指導(dǎo)美國(guó)公民正確地選擇飲食，以保持健康的身體和減少患各種慢性疾病的危險(xiǎn)。這個(gè)金字塔的最底層的食物是人們應(yīng)該多吃的；越上層的食物，越應(yīng)該少吃。它提倡人們每天應(yīng)吃6～11份含有豐富碳水化合物的食物，如面包、谷類(lèi)、大米、意大利面食等（包括土豆，土豆也是一種含有豐富碳水化合物的食物）；多吃蔬菜、水果和乳制品；每天至少吃?xún)煞萑忸?lèi)和豆類(lèi)食物，如家禽、魚(yú)類(lèi)、堅(jiān)果、豆科植物、雞蛋與紅肉類(lèi)（牛肉、羊肉、豬肉等）混合做成的食品。盡量減少脂肪和油的攝入量。其實(shí)，中國(guó)人在幾千年前就總結(jié)出了這些原則，而且更為詳盡、更為科學(xué)。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》中明確指出飲食應(yīng)該"五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充"，即以五谷類(lèi)米、面、豆等糧食作物為主，碳水化合物應(yīng)該是我們的主食，是人體能量的來(lái)源，氣血生化的主要來(lái)源，水果和蔬菜是不可缺少的輔助食物，而肉類(lèi)食物含有的優(yōu)質(zhì)蛋白能供給人體重要的營(yíng)養(yǎng)，是不可缺少的，但只是作為一種補(bǔ)益，不能以此為主食。只有這樣的飲食結(jié)構(gòu)才可以使人體得到全面的營(yíng)養(yǎng)， 即"氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣"。祖國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)真是偉大！

　　在膳食營(yíng)養(yǎng)方面，我們不注意國(guó)情，盲目崇洋媚外，也走過(guò)不少?gòu)澛贰１热缥覈?guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、國(guó)力增強(qiáng)后曾經(jīng)有些人為了提高運(yùn)動(dòng)員身體素質(zhì)把他們的飲食結(jié)構(gòu)改變?yōu)橐匀忸?lèi)等高蛋白食物為主，結(jié)果不但運(yùn)動(dòng)員的體質(zhì)沒(méi)有提升，成績(jī)反而下降了。經(jīng)過(guò)研究認(rèn)定我國(guó)的飲食習(xí)慣是以糧食，即碳水化合物為主食，因此國(guó)人的消化系統(tǒng)已經(jīng)適應(yīng)了這種飲食結(jié)構(gòu)，碳水化合物可以很快轉(zhuǎn)化為葡萄糖供給人體能量；而肉類(lèi)的消化吸收比較慢，同時(shí)在代謝過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一些酸性物質(zhì)，這些物質(zhì)在體內(nèi)積蓄過(guò)多會(huì)使人疲勞甚至體力下降。所以我們不要妄自菲薄，拾人牙慧，作為中國(guó)人我們不僅要為我們的祖先驕傲，更要身體力行，尤其要教育我們的下一代遠(yuǎn)離洋快餐等垃圾食品，把中國(guó)良好的飲食搭配發(fā)揚(yáng)光大，使國(guó)人的體質(zhì)一代比一代強(qiáng)。