固然羊肉有許多益處，不外，冬吃羊肉還應(yīng)有些講求。

　　公道搭配防上火羊肉性溫?zé)�，常吃簡單上火。是以，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的，能起到?jīng)鏊�、解毒、去火的效用。涼性蔬菜平常有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等;吃羊中醫(yī)經(jīng)絡(luò)減肥肉時最佳搭配豆腐，它不但能增補多種微量元素，此中的石膏中醫(yī)食療還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的效用;而羊肉和蘿卜做成一道菜，則能陳金柱中醫(yī)健康講座充足闡揚蘿卜性涼，可消積滯、化中醫(yī)與健康專題講座痰熱的效用。別的，羊肉反半夏、菖蒲，不宜同用。

　　不宜與醋、茶及南瓜同食

　　《本草大綱》稱:“羊肉同醋食傷民氣”。羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性附近，兩物同煮，易生火動血。是以羊肉湯中不宜加醋。羊肉中含有豐裕的卵白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后立刻吃茶品茗，會發(fā)生一種叫鞣酸卵白質(zhì)的物質(zhì)，簡單引發(fā);若與南瓜同食，易導(dǎo)致和病。中醫(yī)健康網(wǎng)

　　羊肉好吃應(yīng)適可而止羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶成長，加沉痾情陳金柱中醫(yī)健康講座。別的，肝臟有病者，若大量攝入羊肉后，肝臟不克掃數(shù)有用地結(jié)束卵白質(zhì)和的氧化、分化、吸取等代謝功效，而加劇肝臟包袱，可導(dǎo)致發(fā)病;通�？诮敲訝�、眼睛紅、口苦、急躁、咽喉干痛、齒齦腫痛者及者均不宜多食。

　　忌用銅器烹調(diào)《本草大綱》紀錄:“羊肉以銅器煮之:男人損陽，女子暴下物;性之異云云，不行不知。”這此中的原理是:銅遇酸或堿并在中醫(yī)講座高熱狀況下，均可起化學(xué)改變而天生銅鹽。羊肉為高卵白，以銅器烹煮時，會發(fā)生某些物質(zhì)，風(fēng)險人體健康，是以不宜用銅鍋烹制羊肉。