食用蜂蜜有哪些注意事項(xiàng)呢?蜂蜜是大自然中最最完美的營(yíng)養(yǎng)食品，一月份你姑父，富含各種營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí)是一種很好的保健食材。蜂蜜可以起到潤(rùn)腸通便，美容養(yǎng)顏，抗衰老等功效。那么食用蜂蜜有哪些注意事項(xiàng)呢?

蜂蜜別用開水沖

蜂蜜具有“春服養(yǎng)脾利氣，夏服消暑解毒，秋服潤(rùn)燥滑腸，冬服鎮(zhèn)咳緩下”的良好保健作用，是物美價(jià)廉的滋補(bǔ)劑。但有人喜歡用熱水沖用蜂蜜，這是錯(cuò)誤的。

蜂蜜中不僅含有大量葡萄糖、蟻酸、蛋白質(zhì)、維生素和無(wú)機(jī)鹽，而且還有酶物質(zhì)，這些酶是有活性的，在高溫下活性會(huì)漸漸喪失，并產(chǎn)生大量的羥基甲醛糖，使蜂蜜中的蛋白質(zhì)、維生素C和蟻酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)受到破壞。

因此，要用低于60℃的溫水沖服蜂蜜，這樣才能確保其功效。

目前有三種人不適合喝蜂蜜

一是未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜。蜂蜜在釀造、運(yùn)輸過程中，容易受到肉毒桿菌的污染，嬰兒胃腸功能較弱，肝臟的解毒功能又差，容易中毒。二是糖尿病人不能服用蜂蜜。蜂蜜進(jìn)入腸道后無(wú)需消化可直接被吸收入血，使血糖升高。三是肝硬化患者不能吃蜂蜜，因?yàn)闀?huì)加重肝臟的纖維化。

所以說(shuō)，吃蜂蜜還要看情況，不是每個(gè)人都適合吃蜂蜜。

吃蜂蜜4個(gè)注意事項(xiàng)

1、不可多服。

因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬于單糖，可直接被人體吸收入血。如果一次進(jìn)食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。長(zhǎng)時(shí)間過量食用蜂蜜，會(huì)導(dǎo)致胰島素分泌不足，易引發(fā)糖尿病。蜂蜜吃多少為好呢?目前沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的說(shuō)法。但從臨床實(shí)踐來(lái)看，正常成人每天1~2匙約20克左右為宜。蜂蜜是較安全的，如果因特殊情況用量需暫時(shí)增大，一天也應(yīng)少于50克。