人身體的健康需要營(yíng)養(yǎng)的均衡，營(yíng)養(yǎng)的均衡是需要我們飲食均衡的，我們?nèi)粘Ｉ�活中的主食有很多的種類(lèi)，日常攝取一定要平衡，那么如何吃才能平衡飲食？

所謂平衡飲食，是指飲食中各種營(yíng)養(yǎng)素，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、無(wú)機(jī)鹽和維生素等，種類(lèi)齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)。任何一種過(guò)多或過(guò)少都會(huì)給健康帶來(lái)危害。

我們可以將日常生活中的食物分為4大類(lèi)：主食類(lèi)、蛋白類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、油脂類(lèi)。

主食類(lèi)國(guó)人的主食為谷物，是熱能的主要來(lái)源

由于各種谷物中所含營(yíng)養(yǎng)成分不盡相同，而且經(jīng)過(guò)稻加工的食品雖然口味較好，但營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失很多，因而對(duì)于糧食的攝入原則應(yīng)該是粗細(xì)搭配，并盡可能吃新鮮糧食。每天進(jìn)食量的多少，可根據(jù)活動(dòng)量而有所不同。一般以400克～600克為宜。其余熱能由魚(yú)、肉、蛋、奶等副食品提供。但總熱能不能超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)，否則將引起體重超重。

蛋白類(lèi)魚(yú)、瘦肉、蛋、乳制品、豆制品都含有豐富的蛋白質(zhì)

那么哪種食物含的蛋白質(zhì)較高?我們每天吃多少為宜呢?我們不僅要看食物中蛋白質(zhì)含量的高低，而且要看它是否容易被人體消化吸收和利用。蛋、奶類(lèi)不僅蛋白質(zhì)含量高而且非常容易被消化吸收，因而是很好的蛋白質(zhì)來(lái)源。但是蛋、奶不能代替肉類(lèi)，因?yàn)閯?dòng)物肌肉中的血紅蛋白型鐵容易被人體吸收利用。因而從補(bǔ)鐵的角度說(shuō)，吃瘦肉的意義很大。豆類(lèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)的氨基酸比例接近人體需要，是高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，而且豆類(lèi)還含有不飽和脂肪酸，對(duì)降低血脂有一定作用�？偟恼f(shuō)來(lái)，蛋白質(zhì)的來(lái)源應(yīng)該廣泛，不可偏食。蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，但也不可食之過(guò)量。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，正常人每天應(yīng)攝入50克～100克禽畜瘦肉或魚(yú)肉，50克～100克豆制品，1～2個(gè)雞蛋及1杯牛奶。

維生素、無(wú)機(jī)鹽、微量元素和纖維素主要來(lái)自蔬菜和水果

新鮮蔬菜含有大量人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，但各種蔬菜的成分及其含量各有不同，所以要經(jīng)常換吃不同萊種或幾種菜炒在一起吃，可以使?fàn)I養(yǎng)素相互補(bǔ)充。水果含有豐富的有機(jī)酸和各種蛋白酶類(lèi)，有助于消化。其中所含的果膠、纖維素等還可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，減少膽固醇的吸收，有降血膽固醇的作用。正常人每天攝入的新鮮蔬菜量應(yīng)大于400克，水果量應(yīng)大于200克，水果一般在飯后1小時(shí)左右吃比較適宜。

油脂類(lèi)有人認(rèn)為油脂中脂肪、膽固醇含量高，而怕吃油脂類(lèi)的食物

油脂有很多重要的生理功能，如給機(jī)體提供熱能，促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，提供不飽和脂肪酸等。不飽和脂肪酸對(duì)改善血脂構(gòu)成、防止動(dòng)脈硬化有益。植物油中不飽和脂肪酸含量較高，所以要適當(dāng)多吃植物油，少吃動(dòng)物油。油脂每天攝入量按每公斤體重1克為宜，其中25克為烹調(diào)油。

總之，長(zhǎng)期缺乏或過(guò)多食用上述任何一類(lèi)食物都不利于健康。要保持身體的健康，平衡飲食是必要條件，要做到達(dá)—點(diǎn)只需記住一句話：充分?jǐn)z入各種新鮮食品。均衡飲食是平常應(yīng)該養(yǎng)成的飲食習(xí)慣，曾有加拿大的研究員指出，營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食使老人對(duì)流行感冒的抵抗力明顯增加，可見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食有助于對(duì)抗感冒。

在現(xiàn)代富裕的社會(huì)中，很少人會(huì)吃得不夠，往往是吃得太多、太飽。而且飲食中常以高蛋白、油脂重的肉類(lèi)料理為主，糖和淀粉類(lèi)食物也吃得太多，富含纖維素與維生素的蔬果卻吃得不夠，常常如此便會(huì)使體質(zhì)偏酸，免疫力下降。

運(yùn)動(dòng)也要平衡

俗話說(shuō)生命在于運(yùn)動(dòng)，所以現(xiàn)在很多人都開(kāi)始注重運(yùn)動(dòng)，養(yǎng)成了早起運(yùn)動(dòng)的好習(xí)慣。但是由于人們對(duì)于運(yùn)動(dòng)平衡的重要性不了解，所以往往會(huì)因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)不當(dāng)，而導(dǎo)致出現(xiàn)一些反面效果，比如運(yùn)動(dòng)過(guò)度，或者是運(yùn)動(dòng)過(guò)少根本達(dá)不到運(yùn)動(dòng)的效果。無(wú)論是運(yùn)動(dòng)過(guò)多還是運(yùn)動(dòng)過(guò)少，都會(huì)影響到人體的健康。所以在運(yùn)動(dòng)上一定要保持平衡，所謂的平衡就是運(yùn)動(dòng)得當(dāng)，適量的運(yùn)動(dòng)才能有益于健康。同時(shí)對(duì)于運(yùn)動(dòng)來(lái)說(shuō)也是因人而異的，每個(gè)人的體質(zhì)不同，所以在運(yùn)動(dòng)的時(shí)候所能夠承受的運(yùn)動(dòng)量也會(huì)有所不同。不僅如此，我們每個(gè)人的心肺功能也有所不同，而在運(yùn)動(dòng)的時(shí)候無(wú)論是選擇運(yùn)動(dòng)方式還是運(yùn)動(dòng)的時(shí)間，也都需要根據(jù)自己的身體體質(zhì)來(lái)選擇。確保運(yùn)動(dòng)平衡性，才能有利于健康。

通過(guò)我們的介紹，我們知道日常如何吃才能平衡飲食，但是我們保健自己的身體不能只是吃的平衡，還需要很多方面的平衡，運(yùn)動(dòng)要平衡。