雖然已經(jīng)進(jìn)入了春季，但是天氣還是很冷的，火鍋店的生意依然很紅火，我們在家里也會(huì)購買一些羊肉、蔬菜等涮上一頓美味的火鍋。在這里小編提醒大家，火鍋味道非常的美，但是我們一定要注意飲食安全哦，否則很可能會(huì)導(dǎo)致火鍋病的。

小心吃出“火鍋病”

近日醫(yī)院門診接診了不少因吃火鍋而引發(fā)了過敏、口腔粘膜損傷、消化道出血等病癥患者。

據(jù)介紹，引發(fā)過敏性反應(yīng)的患者多是食海鮮火鍋過量，特別是一些外地人，對(duì)蝦、蟹、蝦蛄等鮮甜爽口的生猛海鮮“愛不釋口”，食后引發(fā)全身搔癢。有的食客在品嘗以麻辣聞名的四川火鍋時(shí)不知節(jié)制，也導(dǎo)致咽喉腫痛、便秘等癥狀。此外，還有牙齦腫痛、腹脹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，醫(yī)學(xué)專家稱之為“火鍋綜合癥”。

為此，醫(yī)學(xué)專家提醒市民，體質(zhì)虛弱或患有慢性胃病、消化道潰瘍等患者應(yīng)少吃麻、辣、燙口味的火鍋;不可貪圖食物鮮嫩，而未燙熟就“囫圇吞棗”，這樣易導(dǎo)致消化不良;此外還要注意火鍋工具的清潔衛(wèi)生，嚴(yán)防病從口入。

吃火鍋有以下注意事項(xiàng)：

1.火鍋湯不要喝

火鍋的湯大多采用豬、羊、牛油等高脂肪物質(zhì)為底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料，吃多了易導(dǎo)致高血脂、膽石癥、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病。另外，火鍋多數(shù)是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主，這些食物材料一齊煮熟后的湯，會(huì)含有較高濃度的嘌呤。經(jīng)肝臟代謝，會(huì)產(chǎn)生大量的尿酸，引起痛風(fēng)，出現(xiàn)關(guān)節(jié)痛癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)損傷腎功能。所以吃火鍋時(shí)應(yīng)多飲水，以利尿酸的排出。