熟話說(shuō)：春吃葉，夏吃瓜，秋吃果，那么冬吃什么？冬季自然是吃根了，芋頭就是根類，中醫(yī)認(rèn)為冬季吃芋頭可以補(bǔ)中益氣。

中醫(yī)認(rèn)為芋頭可補(bǔ)中益氣，因其含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化。芋頭也為堿性食物，能中和人體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來(lái)防治胃酸過(guò)多癥，女士們最愛(ài)。

同時(shí)芋頭含有大量的淀粉、礦物質(zhì)及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、干制或制粉，熟食又可清蒸或小炒等，烹制方式多樣，而在初冬之時(shí)用其煲湯則非常好味，芋頭煲湯常以羹湯狀態(tài)呈現(xiàn)，口感香濃順滑，但因芋頭含淀粉較多，不要大量進(jìn)食，一次攝入50~100克為宜。