豆?jié){是中國人傳統(tǒng)的一道早餐，喝上一杯豆?jié){，再搭配一些主食，可以說是一頓很完美的早餐。豆?jié){是老少皆宜的飲品，有植物奶的美譽，營養(yǎng)非常的豐富，那么喝豆?jié){有哪些注意事項呢?豆?jié){不能與哪些食材同食呢?

豆?jié){極富營養(yǎng)和保健價值，富含蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質(zhì)以及維他命A、維他命B等多種維生素。豆奶蛋白質(zhì)含量比牛奶還要高，另外豆奶中還含有大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等有防癌健腦意義的特殊保健因子。

飲用豆?jié){應(yīng)注意的一些事項：

豆?jié){沖雞蛋：會阻礙蛋白質(zhì)的分解。雞蛋中的黏液性蛋白容易和豆?jié){中的胰蛋白結(jié)合，產(chǎn)生一種不被人體吸收的物質(zhì)，因而失去營養(yǎng)價值，故避免與雞蛋同食。

豆?jié){和蜂蜜：豆?jié){中的蛋白質(zhì)比牛奶還要高，與蜂蜜沖對，會產(chǎn)生變性沉淀物，不能被人體吸收。

豆?jié){和藥物：藥物會破壞豆?jié){的營養(yǎng)成分或影響藥物的效果。

豆?jié){和紅糖：紅糖中的有機酸會和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合，產(chǎn)生變性沉淀物，故避免同紅糖飲用，而白糖則無此現(xiàn)象。

豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，如煮不透，人喝了會嘔吐、腹瀉;

豆?jié){忌裝保溫瓶，因為豆?jié){中的豆筋能除掉保溫瓶中的污垢，時間長了，溶有水垢的豆?jié){會繁殖細菌，使豆?jié){變質(zhì);

喝豆?jié){太多，容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉癥狀;

不能用豆?jié){代替牛奶喂嬰兒;

不宜空腹飲用。

豆?jié){適合人群：一般人群均可食用

豆?jié){營養(yǎng)非常的完美，當然食用的時候要注意以上的搭配禁忌。