現(xiàn)在正是桑葚的成熟時節(jié)，桑葚是一種很有營養(yǎng)的水果，酸甜適口，果肉豐厚，同時還有很好的保健功效，可以健脾益胃，潤腸通便，是很好的養(yǎng)生食材。那么吃桑葚有哪些注意的事項么?下面就為大家詳細的介紹一下!

桑葚又稱桑果，嫩時色青味酸，老熟時色紫黑，多汁味甜。桑葚營養(yǎng)成分豐富，含有多種氨基酸、維生素及有機酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)。桑葚可以開胃潤腸，能安神、生津止渴�？煲�成熟的桑葚雖然色澤紅潤誘人，但依然很酸。成熟的桑葚質(zhì)油潤，酸甜適口，黑中透亮，以個大、肉厚、色紫黑、糖分足者為佳。

桑葚的功效：

中醫(yī)學(xué)認為，桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經(jīng)，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目等功效，主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦�、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發(fā)早白、消渴口干、大便干結(jié)等癥。桑椹入胃，能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，桑椹果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、維生素(A、B1、B2、C)、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)。桑樹特殊的生長環(huán)境決定了桑椹具有天然生長、無任何污染的特點，被醫(yī)學(xué)界譽為“21世紀的最佳保健果品”。

桑葚的作用：

桑椹有改善皮膚的血液供應(yīng)，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。桑椹是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑椹具有免疫促進作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關(guān)節(jié)硬化，促進新陳代謝。它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，并對治療糖尿病、貧血、高血壓、高脂血癥、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效。