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關(guān)于水果的八個(gè)秘密 水果不能代替蔬菜

關(guān)于水果的八個(gè)秘密 水果不能代替蔬菜

水果是生活中常見的飲食,可以為身體提供各種各樣營養(yǎng)元素,維持身體的健康,養(yǎng)生界對(duì)于水果的爭(zhēng)議也是有很多的,下面小編就為大家介紹八個(gè)健康吃水果的建議,希望給大家?guī)韼椭?

1.每日1~2個(gè)水果。 水果含有豐富的維生素和礦物質(zhì),而且低鈉高鉀,是適合現(xiàn)代人的好食物。不過,水果含有大量的糖分,吃太多也不好。《中國居民膳食指南》建議,成年人每天應(yīng)攝入200~400克水果。按常見水果,比如蘋果、梨、橘子等,普通的個(gè)頭的每天吃1~2個(gè)就可以了。

2.可放在兩餐之間吃。 飯前吃水果,還是飯后吃水果好?總的來說,飯前吃水果有助于在正餐時(shí)減少食量,控制體重,但如果腸胃比較虛弱的人,空腹吃水果可能會(huì)引起不適。而飯后吃水果,可能會(huì)造成能量過剩,阻礙礦物質(zhì)等營養(yǎng)素的吸收,加重腸胃負(fù)擔(dān)。因此,最保險(xiǎn)的方法,是在餐后1小時(shí)后再吃水果。

3.能吃水果就不要榨果汁喝。 將水果制成果汁都需要濾去渣子,而這些渣子中卻含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),比如膳食纖維,其對(duì)于增強(qiáng)飽腹感、減少膽固醇吸收等都有好處。另外,在榨汁的過程中,因?yàn)樗募?xì)胞壁破碎,其中的維生素C和抗氧化物質(zhì)也會(huì)受到一定程度的破壞。因此,果汁營養(yǎng)不如水果,鮮榨果汁一定要現(xiàn)榨現(xiàn)喝。

4.不可用水果代替蔬菜。 整體上講,水果的營養(yǎng)價(jià)值比不上蔬菜。除了棗、獼猴桃、柑橘、草莓、山楂等少數(shù)幾種,多數(shù)水果的維生素含量較低。若說起胡蘿卜素來,水果與蔬菜的差別更大,除芒果、柑橘和黃杏幾種外,其他水果中胡蘿卜素含量極少。鈣、鐵等微量元素的含量,水果與綠色蔬菜根本就無法相提并論。另外,蔬菜的含糖量通常很低,熱量也低,多吃不會(huì)影響熱量攝入。而吃水果太多,就有糖分?jǐn)z入過多的擔(dān)憂。