白菜和蘿卜都是人們常吃的蔬菜，是兩種普通的不能再普通的蔬菜了，但是蘿卜白菜的養(yǎng)生功效確都很驚人，俗語(yǔ)說(shuō)，“白菜蘿卜保平安”。下面我們就為大家介紹一下蘿卜白菜的養(yǎng)生功效。

白菜：

白菜味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“菜中之王”美稱(chēng)。白菜有悠久的栽培歷史，在我國(guó)新石器時(shí)期的西安半坡原始村落遺址發(fā)現(xiàn)的白菜籽距今約有六千年至七千年，明代李時(shí)珍引陸佃《埤雅》說(shuō)：“菘，凌冬晚凋，四時(shí)常見(jiàn)，有松之操，故曰菘，今俗謂之白菜。”十九世紀(jì)白菜傳入日本、歐美各國(guó)。明朝時(shí)白菜傳入朝鮮，成為朝鮮泡菜的主要原料。今天，世界各地許多國(guó)家都引種了白菜，白菜種類(lèi)很多。

白菜除作為蔬菜供人們食用之外，還有一定的藥用價(jià)值，古代醫(yī)書(shū)《名醫(yī)別錄》里記載：“白菜能通利胃腸，除胸中煩，解酒毒”。清代《本草綱目拾遺》中說(shuō)：“白菜汁，甘溫?zé)o毒，利腸胃，除胸?zé)�，解酒渴，利大小便，和中止�?rdquo;。如配蔥白、生姜、蘿卜等煎湯飲，可治感冒;如搗爛，炒熱后外敷脘部，可治胃病。白菜根配銀花，紫背浮萍，煎服或搗爛涂患處，可治療皮膚過(guò)敏癥，尤其是對(duì)面部皮膚過(guò)敏癥有較好療效。大白菜洗凈切碎煎濃湯，每晚睡前洗凍瘡患處，連洗數(shù)日即可見(jiàn)效�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，多吃白菜還能防乳腺癌。美國(guó)紐約激素研究所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中國(guó)和日本婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。