豆?jié){是很好的飲品，營(yíng)養(yǎng)豐富，容易吸收，很多家長(zhǎng)早晨都會(huì)給寶寶喝一杯美味的豆?jié){，當(dāng)時(shí)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家提醒，喝豆?jié){一定要講究科學(xué)的方法，下面是常見(jiàn)的三種食用誤區(qū)，一定要避免。

1、空腹飲豆?jié){

最好不要讓寶寶空腹飲豆?jié){，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消化掉，營(yíng)養(yǎng)成分不能被寶寶充分吸收。

2、忌不徹底煮開(kāi)

因?yàn)樯�豆�(jié){里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，未煮熟就飲用，會(huì)發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。豆?jié){不但必須要煮開(kāi)，而且在煮豆?jié){時(shí)還必須要敞開(kāi)鍋蓋，這是因?yàn)橹挥谐ㄩ_(kāi)鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。

3、忌沖入雞蛋

因?yàn)殡u蛋中的黏性蛋白(雞蛋清)會(huì)與豆?jié){里的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)，使雞蛋和豆?jié){均失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。