飲食專(zhuān)家介紹說(shuō)生活中飲食是影響健康的重要因素，專(zhuān)家介紹說(shuō)清單的飲食是利于健康的，少鹽少油是利于身體健康的，下面就是專(zhuān)家推薦的少鹽少油的美味。

少鹽美味烹調(diào)法：

1.用蘸調(diào)味料的菜來(lái)代替炒菜

比如，蘸味肘片這道菜，食物的表面有濃濃的口味，入口很好吃，而里面并沒(méi)有進(jìn)去多少味道，實(shí)際上的鹽攝入量也就沒(méi)那么高了。

2.炒菜時(shí)可放一些醋增加口味

酸味可以突出咸味，讓味道不那么濃的菜肴也會(huì)感覺(jué)好吃一點(diǎn)兒。而且，有的維生素耐酸不耐堿，而菜肴中放些醋既可保護(hù)這些維生素，還能使菜里的鈣溶出，增加鈣的吸收。

3.不要太相信自己的味覺(jué)

烹制菜肴時(shí)如果加糖會(huì)掩蓋咸味，所以不能僅憑品嘗來(lái)感覺(jué)�，F(xiàn)在，很多超市都賣(mài)那種有量度的小鹽勺，用它就可以準(zhǔn)確知道用鹽量是否超標(biāo)，最好家里買(mǎi)一把。

4.注意減少醬菜、腌制品及其他過(guò)咸食品的攝入量

一般來(lái)說(shuō)，20毫升醬油中含有3克食鹽，10克黃醬中含鹽1.5克。如果做菜時(shí)需要用醬油或者醬，就應(yīng)該按比例減少食鹽用量。

5.每餐只吃一道濃味菜

其他菜肴最好比較清淡。假如吃了比較咸的菜，就不要再喝咸味的湯，也不要再吃咸味的主食，否則，總的攝鹽量一定會(huì)大幅度上升。

6.放一點(diǎn)芥末、芝麻醬等調(diào)味品讓菜更好吃

尤其是夏天，可以多吃一點(diǎn)涼拌菜，調(diào)味品多種多樣，分散對(duì)鹽的需求，也可以放一些炒熟的芝麻等增加香味。

7.餐前餐后多吃水果，喝些淡茶水

吃這些食物，都可以增加鉀元素，減輕過(guò)多的鈉對(duì)血壓的不良影響。