夜工作者要供給充足的維生素A，因維生素A可調節(jié)視網(wǎng)膜感光物質――視紫的合成，能提高熬夜工作者對昏暗光線的適應力，而防止視覺疲勞。熬夜工作者勞動強度大，耗能多，應注意優(yōu)質蛋白質的補充。動物蛋白質最好能達到蛋白質供應總量的一半。因為動物蛋白質含人體必需氨基酸，這對于保證熬夜工作者提高工作效率和身體健康是有好處的。

 

熬夜一族的自我保健

 

生活在節(jié)奏緊張的現(xiàn)代社會，沒有熬過夜的人是幸運的人。熬夜會使身體的正常節(jié)律性發(fā)生紊亂，對視力、腸胃及睡眠都造成影響。那么，經常熬夜的人應該怎樣自我保健呢

 

熬夜的人多半是做文字工作或經常操作電腦的人，在昏黃燈光下苦戰(zhàn)一夜容易使眼肌疲勞、視力下降。衛(wèi)生部北京醫(yī)院營養(yǎng)科的主管營養(yǎng)師李長平大夫告訴記者，維生素A及維生素B對預防視力減弱有一定效果，維生素A可調節(jié)視網(wǎng)膜感光物質――視紫的合成，能提高熬夜工作者對昏暗光線的適應力，防止視覺疲勞。所以要多吃胡蘿卜、韭菜、鰻魚等富含維生素A的食物，以及富含維生素B的瘦肉、魚肉、豬肝等動物性食品。

 

此外，還應適當補充熱量，吃一些水果、蔬菜及蛋白質食品如肉、蛋等來補充體力消耗，但千萬不要大魚大肉地猛吃。李長平大夫認為，吃一些花生米、杏仁、腰果、胡桃等干果類食品，它們含有豐富的蛋白質、維生素B、維生素E、鈣和鐵等礦物質以及植物油，而膽固醇的含量很低，對恢復體能有特殊的功效。

 

除了在飲食上下功夫，熬夜一族要加強身體鍛煉。熬夜中如感到精力不足或者欲睡，就應做一會兒體操或到戶外活動一下。由于熬夜會占去正常睡眠的時間，因此在補充睡眠上不妨見機行事。如下班回家時，在車上閉目養(yǎng)神片刻，或在單位午休時為自己安排一小會兒午睡等，可恢復體力，使精神振作。

 

適合于熬夜后的食療方

 

豬腰燉杜仲

 

用杜仲25克、豬腰子1個，水適量隔水燉1小時，天天或隔兩三天服食1次，有滋補肝腎、強壯筋骨之功效，適用于熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者。

 

蓮子百合煲瘦肉

 

每次用蓮子(去心)20克、百合20克、豬瘦肉100克，加水適量同煲，肉熟爛后加鹽調味食用。有清心潤肺、益氣安神之功效，適宜于熬夜后干咳、失眠、心煩、心悸等癥者。

 

百合蓮子湯

 

用鮮百合60克或百合干研成的粉30克，同粳米100克煮粥，適量調入糖或蜂蜜、蓮子，于晚餐或午后服食。用百合做羹或煮粥還可酌情加入其他食物或中藥，如加入銀耳，有潤肺之功;加入綠豆，可加強清心解毒之效;加入薏米，可同時去濕。此方非常適合于女性在熬夜后食用。