蘋果是最好的養(yǎng)生食物，秋季吃蘋果既可以補(bǔ)充體內(nèi)水分的流逝還可以增強(qiáng)人體的抵抗力，讓你遠(yuǎn)離疾病侵襲。吃蘋果我們經(jīng)常會(huì)把品果皮扔掉，其實(shí)果皮的營(yíng)養(yǎng)也非常高，蘋果皮可有效改善肌肉萎縮狀況。

丟掉蘋果皮，會(huì)讓人損失很多營(yíng)養(yǎng)，蘋果皮中含有的熊果酸不但能強(qiáng)壯肌肉、幫助減肥，還能有效控制膽固醇和血糖水平。

美國(guó)愛荷華大學(xué)專門研究荷爾蒙對(duì)身體影響機(jī)制的博士著手研究出一種能夠使肌肉強(qiáng)健的藥物，且能幫助年紀(jì)大的人降低骨折風(fēng)險(xiǎn)。他對(duì)1300種化合物詳加研究，根據(jù)肌肉萎縮時(shí)基因的變化原理，期待能找到一種對(duì)抗肌肉萎縮的化合物，結(jié)果，他無(wú)意中發(fā)現(xiàn)了這種“令人非常感興趣的化合物”——熊果酸。

研究人員們給實(shí)驗(yàn)鼠的日常飲食中加入了少量的熊果酸，并對(duì)它們進(jìn)行了一系列的健康狀況測(cè)評(píng)，結(jié)果顯示，它們的肌肉越來越強(qiáng)壯、有力，同時(shí)膽固醇水平和其他血脂水平(血脂過高會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈堵塞、心臟受損)也降低了，甚至體重也減了不少。專家們的解釋是，熊果酸能夠增強(qiáng)胰島素和胰島素樣生長(zhǎng)因子的功效，而這兩種激素剛好是使肌肉強(qiáng)壯的關(guān)鍵所在。

除了蘋果皮，蔓越莓、西梅等食物中也含有熊果酸，但是蘋果皮中的濃度最高。研究人員說：“如果你的飲食健康，你就能攝入這種物質(zhì);但是如果你吃垃圾食品，你肯定得不到它。”

另外一些關(guān)于蘋果的近期研究發(fā)現(xiàn)，女性每日有規(guī)律地吃蘋果，患心臟病和中風(fēng)的概率降低了20%。