紫薯是番薯的一類(lèi)，紫薯是很少見(jiàn)的，紫薯和紅薯有什么不同和相同之處呢?下面我們來(lái)看看中醫(yī)關(guān)于紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些的介紹：

1、紫薯富含的硒和花青素要比紅薯含量高，而這兩種物質(zhì)都是具有抗氧化、抗癌的功效。

2、紫、紅薯相同的是，都富含淀粉、膳食纖維素、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、銅等10余種微量元素和亞油酸等。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。

3、紫薯還含有大量不易被消化酶破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動(dòng)，從而能起到通便的作用。

知道了紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些，另外紫薯中還含有一種類(lèi)似雌性激素的物質(zhì)，對(duì)保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。