紅酒在我們生活中是餐桌上的�？�，紅酒至人體健康有一定的益處。醫(yī)學(xué)研究表明葡萄酒中蘊(yùn)含豐富的維他命，能提高人體免疫力，增強(qiáng)抗感冒的能力。葡萄酒中含有氨基酸/蛋白質(zhì)，和多種維生素(C、B1、B2、B12等)，另外葡萄酒中的酒精和單寧有抵制細(xì)菌生長(zhǎng)的作用；所含的維生素C、E、胡蘿卜素都具有抗氧化功能；葡萄皮和籽中釋出的酚類物質(zhì)，如紅色素、黃烷醇類物質(zhì)、單寧等是極好的抗氧化劑，具有延緩衰老的作用。對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，適量地喝點(diǎn)紅酒還是很有好處的。

紅酒養(yǎng)生

1、抗衰防老化：紅葡萄酒中的萃取物，可控制皮膚的老化。紅酒中含有在植物界中常出現(xiàn)的強(qiáng)力抗損壞物質(zhì)，并且存在10種以上的成分，特別是所含有生成紅色素的成分，能防止損壞活性氧氣，功效非常明顯。

2、產(chǎn)后恢復(fù)：優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒中含有豐富的鐵，對(duì)女性非常有好處，可以起到補(bǔ)血的作用，使臉色變得紅潤(rùn)。同時(shí)，女性在懷孕時(shí)體內(nèi)脂肪的含量會(huì)有很大增加，產(chǎn)后喝一些葡萄酒，其中的抗氧化劑可以防止脂肪的氧化堆積，對(duì)身材的恢復(fù)很有幫助。

3、預(yù)防多種癌癥：葡萄酒除富含人體所需的8種氨基酸外，還有豐富的原花青素和白黎蘆醇。原花青素是保衛(wèi)心血管的標(biāo)兵，白黎蘆醇則是出色的癌細(xì)胞殺手。目前已經(jīng)有越來(lái)越多的研究顯示，每天喝一定量葡萄酒，可以有效預(yù)防乳腺癌、胃癌等疾病。不過(guò)要提醒大家，購(gòu)買時(shí)一定要選正規(guī)廠家生產(chǎn)的葡萄酒。好的葡萄酒完全由葡萄發(fā)酵而成，味道甘酸、微甜，不含任何添加劑。那種喝起來(lái)比較甜的葡萄酒(除特殊工藝發(fā)酵的甜酒外)，都加入了很多糖，大家還是少喝為好。

在了解了紅酒的諸多養(yǎng)生功效以外，你一定已經(jīng)迫不及待地想知道有哪些美味又養(yǎng)生的紅酒美食在等著你了吧?下面就為你一一揭曉。

紅酒美食養(yǎng)生養(yǎng)顏

一、紅酒雪梨

紅酒雪梨是西餐中一道有名的甜品，既可以滋陰潤(rùn)肺、去痰止咳，又有促進(jìn)血液循環(huán)、美容養(yǎng)顏的功效。這道美食具有清補(bǔ)、清火、去燥、安神、補(bǔ)血等功效，是一款節(jié)日的時(shí)令好甜品。

原料：紅酒700ml，水晶梨一個(gè)，冰糖適量，肉桂粉少許或桂皮一塊，檸檬半個(gè)

做法：1、水晶梨去皮去核對(duì)半切開，放入泡有檸檬的清水中防止變色；

2、紅酒倒入鍋中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化；

3、放入水晶梨，中小火煮至紅酒翻滾，小火繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)；

4、放入冰箱中冷藏幾個(gè)小時(shí)再食用口感更佳。

提示：1、如果水晶梨較小的話，可以放兩個(gè)，去皮不必切開即可。

2、如果不習(xí)慣肉桂粉的味道也可不放。

二、紅酒燉蘋果

紅酒燉蘋果是一種食療法，紅酒能起到活血化淤的功效，用于痛經(jīng)很對(duì)癥。眾所周知，蘋果含有豐富的維生素，而其中的維生素B6對(duì)痛經(jīng)就有治療作用。這兩個(gè)作用加起來(lái)，蘋果燉紅酒治痛經(jīng)自然就有效了。蘋果燉紅酒口感很好，患者樂(lè)于堅(jiān)持食用。臨床上有使用維生素B6治療痛經(jīng)的方法，每次20毫克，每日吃3次，于月經(jīng)前一周連續(xù)服用，這對(duì)中度的疼痛具有良好的效果。

原料： 紅酒適量，蘋果一個(gè)

做法：1、蘋果去皮，用切蘋果的刀切成瓣?duì)睿?/p>

2、把蘋果放入鍋里(深一點(diǎn)的奶鍋)，倒入紅酒沒(méi)過(guò)蘋果即可；

3、用中火燉煮蘋果15分中關(guān)火；

4、蘋果在紅酒中浸泡兩個(gè)小時(shí)后食用。

提示：如果喜歡可以加糖和蜂蜜，可以當(dāng)作甜點(diǎn)來(lái)吃。