導(dǎo)讀：早春乍暖還寒，人體自身調(diào)節(jié)功能如一時(shí)來(lái)不及轉(zhuǎn)變，容易導(dǎo)致呼吸道傳染病、心腦血管病的發(fā)作。故早春除了穿著要保暖外，還應(yīng)注意食養(yǎng)防寒。

核桃仁炒韭菜

【做法】核桃仁50克，入油鍋炒黃;韭菜250克，洗凈切段，投入鍋內(nèi)加鹽少許，炒熟佐餐。

【功效】韭菜以早春吃最佳，其性溫驅(qū)寒，辛香殺菌;核桃仁補(bǔ)腎益氣，溫肺定喘。

牛肉姜桂湯

【做法】黃牛肉500克，生姜15克，肉桂2克，小茴香、胡椒粉、黃酒、鹽各少許。先將肉桂、小茴香裝入紗布袋內(nèi)扎口，牛肉洗凈切片，與生姜同入沙鍋，加水煮后入黃酒、藥袋，以文火煨至牛肉將熟時(shí)，撈去藥袋加鹽，再煨至牛肉酥爛，以胡椒粉調(diào)味。

【做法】該湯有補(bǔ)脾益氣，養(yǎng)血強(qiáng)筋之功效。

桂花糯米粥

【做法】桂花鹵25克，栗子30克，糯米100克，白糖適量。栗子煮熟去殼，切成碎米狀，糯米淘凈，同入一鍋煮至粥成，調(diào)入桂花鹵、白糖服食。

【做法】有溫脾暖胃，散寒止痛之功效。

山楂茶

【做法】山楂30克或干品15克，洗凈切片，放茶杯內(nèi)用沸水沖泡，蓋燜片刻。

【做法】有提神醒腦，軟化血管，降壓降脂，增進(jìn)食欲之功效。