失眠多夢是亞健康的信號，人們常感頭暈、乏力、健忘，影響了正常的生活和工作，失眠危害機體的消化系統(tǒng)，造成脾胃不調(diào)，引發(fā)消化系統(tǒng)疾病。睡眠不足，會大增胃炎、胃、十二指腸潰瘍、潰瘍性結(jié)腸炎等疾病的發(fā)作率。失眠癥患者一般還會有廣泛性骨骼肌痛楚癥狀， 我們身邊治療失眠的方法很多，其中通過小米粥來調(diào)理也可以達到這個目的。

小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，可使人安然入睡，睡得更香甜。

小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)價值較高，小米還富含維生素B1。尤其值得一提的是，小米富含色氨酸，通過代謝，能夠生成抑制中樞神經(jīng)興奮度、使人產(chǎn)生困倦感的5-羥色胺。5-羥色胺還可以轉(zhuǎn)化生成具有鎮(zhèn)靜和誘發(fā)睡眠作用的褪黑素。

《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。小米做成粥后容易消化，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，非常適合夜晚易失眠的朋友食用。

此外，小米含有大量淀粉，吃后容易讓人產(chǎn)生溫飽感，可以促進胰島素的分泌，提高進入腦內(nèi)的色氨酸數(shù)量，是不可多得的助眠食物。

食用小米注意事項

1. 不要長時間浸泡或用熱水淘米。

2. 淘洗時用涼水淘洗，不能用手搓，避免營養(yǎng)成分的流失。

3. 熬粥時不要加堿，防止破壞其中的B族維生素。

4. 應(yīng)注意和其他食物的搭配，熬小米粥的時候，可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子等，增加美味的同時，也均衡營養(yǎng)。

但是，小米的營養(yǎng)也有不足，其含有的賴氨酸過低而亮氨酸又過高，蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值也并不比大米更好,完全以小米為主食容易缺乏其他營養(yǎng)。彌補這些不足,不妨將其與豆?jié){搭配。豆?jié){的主原料黃豆中蛋白質(zhì)含量高達40%左右，最優(yōu)質(zhì)的可達50%左右,黃豆蛋白質(zhì)中的氨基酸的組成比較接近人體需要的氨基酸,屬于完全蛋白,其中賴氨酸含量較多。