魚是一種很有營養(yǎng)的食物，魚類蛋白可以讓男性的生殖系統(tǒng)健康，可以讓女人的皮膚光滑潤澤，但是魚的種類繁多，不同種類的魚的保健效果也是很明顯的。那么夏季如何吃魚更營養(yǎng)呢？

“春邊秋鯉夏三黎”

民間養(yǎng)生有這樣一種說法——“春邊秋鯉夏三黎”。專家告訴我們，現(xiàn)在又是吃三黎魚的時候了，在珠江出�？谑�產(chǎn)著三黎魚，它又稱鰣魚，和江南人最愛的鰣魚是同一種。一般吃魚都是要去魚鱗的，而吃三黎魚是不能去鱗，因為三黎魚的鱗也可以吃，而且營養(yǎng)價值很高，富含卵磷脂，卵磷脂是人體必需的元素，對人體的健康十分有好處�！侗静菥V目》稱鰣魚“肉，甘平無毒，補虛勞。蒸油，以瓶盛埋土中，取涂燙火傷，甚效”。鰣魚的脂肪含量很高，幾乎居魚類之首，它富含不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用，對防止血管硬化、高血壓和冠心病等大有益處。鰣魚鱗有清熱解毒之功效，能治療瘡、下疳、水火燙傷等癥。

魚全身都是寶

我們都知道“吃哪補哪”。也就是說，“吃眼補眼”。這個說法有道理嗎?專家指出，魚的精華就是魚眼睛。吃魚眼睛，對小孩子眼睛發(fā)育、明亮程度有很好的作用，因此這個說法有一定的道理。而吃魚泡，可以潤肺、止燥咳、還可以治療聲音嘶啞，止癢等功效。魚卵，含有十分豐富的蛋白質(zhì)，有一定的營養(yǎng)價值。民間很多人喜歡用魚膽泡米酒，還稱其為補品。這是因為，魚膽很苦、性涼，可潤腸。不過需要注意的是吃多了容易拉肚子，故一般不推薦食用。

鱖魚，又叫桂魚、鰲花魚等。歷來被認為是“魚中上品”。有補虛勞、健脾胃、益氣力等功效。通常所見的松鼠桂魚、烏龍桂魚、菊花桂魚，以及叉燒鱖魚、醋熘鱖魚等都是宴席上的名菜。

鯽魚，有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產(chǎn)婦少乳。鯽魚油有利于心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液循環(huán)。

鯉魚，有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。

鰱魚，有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養(yǎng)生食品。

黃魚，有開胃益氣，調(diào)中止痢，明目安神等功效，可治久病體虛，少氣乏力、目昏神倦、面黃肌瘦。民間還有姜蔥清燉黃魚等，用于治療食道癌、胃癌的說法。