早餐是一天的飲食中最為重要的一頓，一定要吃的有營養(yǎng)，但是不是所有的人都很懂得吃早餐的，其實(shí)中醫(yī)認(rèn)為吃早餐就是享受早餐，要在正確的時(shí)間吃早餐，那么，早餐吃什么最有營養(yǎng)？早餐是最重要的一頓飯，早餐一定要吃好吃飽。下面小編就為大家介紹早餐吃什么最有營養(yǎng)！

人在睡眠時(shí)，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進(jìn)入休息狀態(tài)。早餐吃太早，勢(shì)必會(huì)干擾胃腸的休息，使消化系統(tǒng)長(zhǎng)期處于疲勞應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài)，擾亂腸胃的蠕動(dòng)節(jié)奏。所以，在7點(diǎn)左右起床后20-30分鐘再吃早餐最合適，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。另外，早餐與中餐間隔4-5小時(shí)為好，也就是說早餐最好在7-8點(diǎn)之間。

早餐不要邊走邊吃

如果邊走邊吃早餐，馬路上塵土飛揚(yáng)，又有汽車尾氣污染，吃的時(shí)候就會(huì)有灰塵進(jìn)入口腔。而且邊走邊吃，呼吸不均勻，食物吞咽的阻力加大，尤其對(duì)小孩兒的腸胃有影響。邊走邊吃在消化過程中對(duì)腸蠕動(dòng)不好，易引起痙攣反應(yīng)，造成胃部的負(fù)擔(dān)，也易引發(fā)闌尾炎，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)造成胃下垂。此外，走路時(shí)血液供應(yīng)會(huì)從腸胃等消化系統(tǒng)轉(zhuǎn)移到肌肉，不能使早餐很好轉(zhuǎn)化為人體所需的營養(yǎng)。專家建議，早餐在起床后20至30分鐘再吃最合適，這時(shí)人的食欲最旺盛。盡量在家中或者衛(wèi)生條件較好的餐館吃。

早餐吃什么最有營養(yǎng)？

首先，要淀粉類的食物

早餐是大腦的“開關(guān)”，其能量來源于碳水化合物，因此早餐一定要進(jìn)食一些淀粉類食物，最好選擇沒有精加工的粗雜糧并且摻有一些堅(jiān)果、干果。這樣的食品釋放能量比較遲緩，可以延長(zhǎng)能量的補(bǔ)充時(shí)間，如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅(jiān)果面包、吐司、玉米粥等。

其次，蛋白質(zhì)不能少

維持人體充沛精力和靈敏反應(yīng)力的蛋白質(zhì)也不能少，因?yàn)楹�蛋白質(zhì)的早餐能在數(shù)小時(shí)內(nèi)持續(xù)地釋放能量，使我們更“頂餓”。可以選擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、素雞豆制品等食物。

最后，早餐一定要有些蔬菜和水果

如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是為了補(bǔ)充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)屬堿性食物，可以中和肉、蛋等食品在體內(nèi)氧化后生成的酸根，以達(dá)到酸堿平衡。

推薦幾種美味的早餐：

1、一杯新鮮酸奶+兩片全麥面包+一個(gè)西紅柿

酸奶和西紅柿的維生素A含量都非常高。維生素A是明目的好東西，經(jīng)常用電腦或伏案寫字的職業(yè)女性，最需要注意眼睛的保養(yǎng);同時(shí)維A的主要功效還有促進(jìn)肌膚細(xì)胞新生，提高皮膚深層細(xì)胞更新速度，加強(qiáng)細(xì)胞間的連接力，使皮膚富有彈性，調(diào)節(jié)皮膚細(xì)胞角質(zhì)化的過程。

2、一碗紅棗粟米粥+雞肉三明治

粟米里的胡蘿卜素和各種維生素含量都很高;紅棗可以補(bǔ)血補(bǔ)氣，又能有效地增強(qiáng)免疫力;再加一份雞肉三明治，這樣搭配的早餐可以讓體力徹底充沛起來，足以應(yīng)付一上午繁重而忙碌的工作，是高強(qiáng)度工作量的職業(yè)女性之首選方案。

3、一杯酸奶+一個(gè)菜包/肉包+適量蔬菜

酸奶含豐富的乳酸菌，對(duì)人體的貢獻(xiàn)甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營養(yǎng)就比較齊全了;如果喜歡吃肉包，必須再補(bǔ)充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的。

4、杯湯早餐

也許，還是會(huì)有不少上班族女性在苦惱：“這些道理我都懂，但是實(shí)施起來實(shí)在有點(diǎn)難。”如果是這樣，那就不妨可以考慮一下杯湯早餐了。在時(shí)間緊湊的早晨，花15秒泡一杯速?zèng)_杯湯，加入豐富的牛奶，伴有脆香點(diǎn)點(diǎn)的面包粒，口感醇厚柔滑，便捷、營養(yǎng)、豐富，這下你應(yīng)該沒有任何借口省略一天中最重要的第一餐了吧。

通過介紹，我們知道了早餐吃什么最有營養(yǎng)，也知道了什么時(shí)間吃早餐最好。早餐食物的選擇很有必要，因?yàn)楹芏嗟娜酥皇浅燥柫�，營養(yǎng)卻是沒有注意的，一定要兼顧營養(yǎng)。