春季飲食不當(dāng)可能導(dǎo)致食物中毒啊!春季是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，也是細(xì)菌滋生的季節(jié)， 比如沙門氏菌、葡萄球菌、嗜鹽菌、肉毒桿菌、大腸桿菌等。如果不注意飲食衛(wèi)生，很容易導(dǎo)致食物中毒。春季飲食需注意什么?接下來中醫(yī)小編給大家詳細(xì)解答，大家一起看下文來了解下吧。

天氣回暖，細(xì)菌也開始抬頭，當(dāng)心以下幾種細(xì)菌或病毒引起的食物中毒：沙門氏菌、葡萄球菌、嗜鹽菌、肉毒桿菌、大腸桿菌。

1.沙門氏菌食物中毒：因進(jìn)食肉、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋、魚而引起。潛伏期6～24小時(shí)，表現(xiàn)為發(fā)熱，黃綠色水樣便，時(shí)有膿血、里急后重。如果搶救不及時(shí)，重癥患者可死亡。

2.葡萄球菌食物中毒：主要因食剩飯、剩菜引起。潛伏期多為3小時(shí)以內(nèi)，來勢(shì)兇猛，吐比瀉嚴(yán)重�？赏鲁鳇S色苦水，不發(fā)熱或低熱，多數(shù)病人1天即可恢復(fù)。

3.嗜鹽菌食物中毒：因食海魚、海蟹、海蛤蜊或鹽漬食物引起。潛伏期8～18小時(shí)，臨床癥狀有上腹部或臍周陣發(fā)性絞痛，大便為洗肉水樣或有膿血便，多無里急后重感。

4.肉毒桿菌食物中毒：因食用罐頭、臘腸、咸肉或其他密封儲(chǔ)存的食品引起。潛伏期為12～48小時(shí)或更長，不發(fā)熱，胃腸癥狀少見，主要表現(xiàn)為頭痛、頭暈、眼瞼下垂、復(fù)視、瞳孔散大、失音、咽下困難、呼吸困難，甚至呼吸麻痹以至死亡，死亡率達(dá)50%以上。

5.大腸桿菌食物中毒：多由飲食不潔或餐具污染引起，潛伏期短，4～12小時(shí)發(fā)病，腹瀉較輕，無里急后重，很少發(fā)熱。

小編結(jié)語：食物中毒危害可大可小，因此大家一定要嚴(yán)防食物中毒，尤其是在這個(gè)春季細(xì)菌滋生的季節(jié)里，更應(yīng)該注意食物衛(wèi)生，科學(xué)飲食才能保證身體健康!