端午節(jié)將近，粽子成為市場上的暢銷產(chǎn)品，但是有些商家為了暴利居然用“返青粽葉”包“返青粽子”，吃了“返青粽子”可能會導(dǎo)致銅中毒。這里給大家分析粽子的健康吃法以及怎樣辨別“返青粽子”。

端午節(jié)怎樣健康吃粽子?

一、粽子要熱透再吃，粽子最好不要涼著吃，吃前要徹底加熱。糯米和粽子餡都是容易變質(zhì)的食物，加熱不充分，很容易發(fā)生食物中毒;

二、因為變涼的粽子過油、過黏，更容易引起消化不良。

三、粽子剝開后如有黏絲，則表示粽子可能放很久不新鮮了，最好別食用。

四、不能吃太多，一天只吃半個或一個。粽子大多用糯米做成，缺乏纖維，黏度高、不易消化。尤其胃腸道疾病和糖尿病患者最好少吃或不吃，老年人切忌貪多貪涼，最好分小塊多次食用。

五、醫(yī)生建議吃粽子時最好能同時喝茶水，幫助吞 咽和消化。甜的粽子，如棗泥、豆沙餡的，配薄荷茶、綠茶;咸粽子，如椒鹽、蛋黃等配烏龍茶，能襯出咸甜口味的特點，更加爽口;肉粽子含油多，如鮮肉、火腿 等，配普洱茶、菊花茶、山楂茶，可以幫助消化，去油解膩。此外，配一些蔬菜水果和粽子一起吃，更有營養(yǎng)。