早、中、晚，一日三餐是絕大多數(shù)人的飲食習(xí)慣。但據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》近日?qǐng)?bào)道，最新研究發(fā)現(xiàn)，少吃多餐對(duì)健康更有利，對(duì)某些人群來(lái)說(shuō)，將“一日三餐”改為“一日多餐”，有助于降低高血壓和高血脂，控制體重，因而更有益健康。

在一項(xiàng)最新研究中，英國(guó)倫敦大學(xué)帝國(guó)學(xué)院科學(xué)家對(duì)來(lái)自英國(guó)、日本、中國(guó)和美國(guó)的2000多名參試者的飲食情況進(jìn)行了對(duì)比分析。所有參試者每天飲食攝入總熱量都為1800卡路里。參試者被隨機(jī)分為兩組，一組每天最多分6次進(jìn)餐，每次攝入300卡路里食物，相當(dāng)于一小份雞肉米飯加蔬菜，另一組每日進(jìn)餐次數(shù)超過(guò)6次。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，前一組參試者收縮壓明顯高于另一組參試者，體重值也明顯更高。

希臘雅典大學(xué)一項(xiàng)新研究也提示，應(yīng)該打破“一日三餐”的傳統(tǒng)飲食模式。該研究涉及2000多名9到13歲的參試兒童。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，“一日五餐”的孩子比每天進(jìn)餐次數(shù)更少的孩子罹患高血脂的危險(xiǎn)降低32.6%。

英國(guó)醫(yī)學(xué)研究委員會(huì)人類營(yíng)養(yǎng)研究所所長(zhǎng)蘇珊-杰布博士表示，在攝入等量食物的情況下，少吃多餐對(duì)人體代謝益處更大。其中一大好處是，可防止食物中釋放的脂肪酸在體內(nèi)大量堆積，大大減少血管脂肪物質(zhì)沉積，防止膽固醇水平過(guò)高。體內(nèi)脂肪酸的積聚也會(huì)導(dǎo)致血管變窄，誘發(fā)高血壓。白天少吃多餐可避免體內(nèi)脂肪酸水平驟然猛升，從而使身體能更有效地處理攝入食物。

倫敦大學(xué)學(xué)院高級(jí)研究員，公共健康營(yíng)養(yǎng)專家瓦桑特-希拉尼博士表示，研究表明，少吃多餐可以保持血液脂肪酸水平的穩(wěn)定性，血液脂肪酸水平的大起大落會(huì)增加心血管疾病危險(xiǎn)。

美國(guó)蒙大拿大學(xué)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，少吃多餐還有助于提高能量水平，讓人平時(shí)更有勁。與一日三餐的員工相比，少吃多餐能讓工作效率提高25%。