鹽是我們?nèi)粘Ｉ�活中不可或缺的調(diào)味品。然而鹽卻容易誘發(fā)高血壓，那么為什么吃鹽過多會(huì)誘發(fā)高血壓?

簡單地說,鹽攝入多了,血管中的水分就會(huì)增加,血管壁受到的壓力增強(qiáng),最終使血壓升高。此外，鹽可加重心臟、腎臟的負(fù)擔(dān)，是心腦血管疾病的禍根。因?yàn)檠�管�?nèi)壓力升高，心臟負(fù)荷加重，久而久之造成心臟肥大、心衰、腎功能異常等癥狀相繼出現(xiàn)。有數(shù)據(jù)顯示，如果我國居民鹽攝入量減少一半，估計(jì)每年全國可減少腦卒中、心臟病和慢性腎臟病死亡50萬人。所以說，限鹽是非常經(jīng)濟(jì)的預(yù)防心血管病的措施。

生活中我們應(yīng)該如何控制鹽的攝入呢?首先，避免吃含鹽多的加工食品、腌制品，如火腿、午餐肉、咸菜、咸肉、醬菜等;少用含鹽量高的醬、醬油;炒菜時(shí)最后放鹽，可以最大程度地保留口感而避免多放鹽;使用盛裝3克鹽的鹽勺;沒有鹽勺的，可用一個(gè)普通啤酒瓶蓋裝鹽，平裝滿一蓋，即相當(dāng)于5—6克食鹽。此外，還要減少在外就餐機(jī)會(huì)。

此外，除了限鹽，戒煙也能起到降低血壓的作用。煙葉內(nèi)含有尼古丁(煙堿)會(huì)興奮中樞神經(jīng)和交感神經(jīng)，使心率加快，同時(shí)也促使腎上腺釋放大量兒茶酚胺，使小動(dòng)脈收縮，導(dǎo)致血壓升高。長期大量吸煙還會(huì)促進(jìn)大動(dòng)脈粥樣硬化，小動(dòng)脈內(nèi)膜逐漸增厚，使整個(gè)血管漸漸硬化。

知道了為什么吃鹽過多會(huì)誘發(fā)高血壓，同時(shí)，由于吸煙者中一氧化碳血紅蛋白含量增多，加速了動(dòng)脈粥樣硬化的形成。