鹽是我們?nèi)粘Ｉ�活中不可或缺的調味品。然而鹽卻容易誘發(fā)高血壓，那么為什么吃鹽過多會誘發(fā)高血壓?

簡單地說,鹽攝入多了,血管中的水分就會增加,血管壁受到的壓力增強,最終使血壓升高。此外，鹽可加重心臟、腎臟的負擔，是心腦血管疾病的禍根。因為血管內(nèi)壓力升高，心臟負荷加重，久而久之造成心臟肥大、心衰、腎功能異常等癥狀相繼出現(xiàn)。有數(shù)據(jù)顯示，如果我國居民鹽攝入量減少一半，估計每年全國可減少腦卒中、心臟病和慢性腎臟病死亡50萬人。所以說，限鹽是非常經(jīng)濟的預防心血管病的措施。

生活中我們應該如何控制鹽的攝入呢?首先，避免吃含鹽多的加工食品、腌制品，如火腿、午餐肉、咸菜、咸肉、醬菜等;少用含鹽量高的醬、醬油;炒菜時最后放鹽，可以最大程度地保留口感而避免多放鹽;使用盛裝3克鹽的鹽勺;沒有鹽勺的，可用一個普通啤酒瓶蓋裝鹽，平裝滿一蓋，即相當于5—6克食鹽。此外，還要減少在外就餐機會。

此外，除了限鹽，戒煙也能起到降低血壓的作用。煙葉內(nèi)含有尼古丁(煙堿)會興奮中樞神經(jīng)和交感神經(jīng)，使心率加快，同時也促使腎上腺釋放大量兒茶酚胺，使小動脈收縮，導致血壓升高。長期大量吸煙還會促進大動脈粥樣硬化，小動脈內(nèi)膜逐漸增厚，使整個血管漸漸硬化。

知道了為什么吃鹽過多會誘發(fā)高血壓，同時，由于吸煙者中一氧化碳血紅蛋白含量增多，加速了動脈粥樣硬化的形成。