餐館吃飯如何遠離添加劑?中醫(yī)專家們提醒，去餐館吃飯可以通過以下幾個方法避開食品添加劑：

少點顏色鮮艷的菜。它們都可能添加了過量色素，或使用化工原料進行過處理。

別一味追求好口感。過于勁道的魚丸、肉丸中可能有高彈素，拉面中可能有石膏粉等，口感與原材料不相符的，可能就有問題。

清淡的菜原料更新鮮。味道越濃厚的菜，越容易遮蓋原料的不新鮮氣味和較為低劣的質(zhì)感，清淡的菜則很容易看出來原料的新鮮程度。魚香肉絲、宮保雞丁、紅燒肉等容易加色素的菜，最好看它盤底的油是否清晰透明，用了色素的菜盤底油很渾濁，肉絲、青椒等也會被染成橙紅色。

火鍋底別選透亮的。正常情況熬制的火鍋底應(yīng)該略有渾濁，如果透亮，而且香味刺鼻，說明加了辣椒精和香味劑。

多點蔬菜湯。相對于排骨湯、雞湯這些肉湯來說，蔬菜湯無論是原料還是調(diào)料都更安全一些，葷素搭配，營養(yǎng)也更均衡。

知道了餐館吃飯如何遠離添加劑，少點顏色鮮艷的菜。它們都可能添加了過量色素，或使用化工原料進行過處理。