咽炎是咽部粘膜，粘膜下組織的炎癥，常為上呼吸道感染的一部分。依據(jù)病程的長短和病理改變性質(zhì)的不同，分為急性咽炎，慢性咽炎兩大類。

天熱容易犯咽炎

近年來，咽炎呈現(xiàn)出高發(fā)的趨勢。它早已不是教師的“專屬病”，大約有60%—70%的人都患上了不同程度的咽炎。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，咽炎已成了白領(lǐng)的第一職業(yè)病，發(fā)病率超過50%。

導(dǎo)致咽炎發(fā)作的因素很多，空氣污染、病毒侵襲、過度用嗓、上火等都是主要因素。夏季是咽炎的高發(fā)期。首先，從天氣因素來看，立夏過后，天氣漸熱，氣候干 燥，人體的水分容易通過出汗、呼吸而大量喪失。再加上初夏時節(jié)，天氣變化無常，使得人體的新陳代謝不能保持平衡穩(wěn)定，因此易出現(xiàn)“上火”的癥狀，如眼睛紅 腫澀痛、咽喉腫痛、舌尖糜爛等。

其次，夏季晝長夜短，白天炎熱，晚上乘涼的人多了起來，因此，人們的夜生活也更加豐富。抽煙、熬夜、在夜市吃燒烤和麻辣燙等不良生活習(xí)慣，會給身體“火上澆油”，尤其是一些工作壓力大、精神緊張、睡眠狀況不佳的都市上班族，更容易出現(xiàn)咽炎�！�

辛辣上火是主犯

要預(yù)防和治療咽炎，飲食是一個非常重要的方面。俗話說：“病從口入”。常犯咽炎的朋友一定要均衡飲食，多吃一些富含維生素的食物，如綠色蔬菜、瓜果等，少吃辛辣、刺激的食物，在日常飲食中，恪守清淡的原則。

在飲食的五味中，“辣”最容易讓人上火，上火又容易引發(fā)咽炎。所以，常犯咽炎的人一定要盡量避免攝入過多辛辣燥熱的食物，如生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒 等，以及一些“熱性”水果如荔枝、桃、龍眼、櫻桃、椰子、榴蓮、杏等。此外，像紅油火鍋、麻辣香鍋、水煮魚等美味佳肴，含有大量的油脂和辣椒，還是少吃為 妙。盛夏時節(jié)，要多選擇溫和清淡的食材，如豆芽、菠菜、芹菜、茼蒿、山藥、荸薺、黑木耳等。在烹調(diào)方式上，也要以清蒸、涼拌為主。

常犯 咽炎的人還可以自制食療飲品：四豆水：是指用黃豆、紅豆、綠豆、白扁豆煮的水。這些豆類富含蛋白質(zhì)，具有健脾養(yǎng)胃、清熱解毒的功效，能對咽炎產(chǎn)生一定的療 效。做法：黃豆20克，紅豆20克，綠豆20克，白扁豆20克，加清水浸泡4小時以上;取陳皮切絲，與四種豆同放鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮30分鐘。

檸檬苦瓜蜂蜜水：苦味食物是“火”的天敵。從中醫(yī)角度來看，大多數(shù)苦味食物都有清熱祛火的功效，而苦味食物中，苦瓜的清熱祛火功效最強(qiáng)。做法：苦瓜50 克，檸檬30克，蜂蜜10克，檸檬去皮，切小塊;苦瓜對切兩半，去籽，切小塊;將苦瓜和檸檬放入榨汁機(jī)，出汁后加入蜂蜜調(diào)勻即可�！�