專家認(rèn)為便秘與飯后吃水果有很大關(guān)系。許多人認(rèn)為飯后吃點水果是現(xiàn)代生活的最佳搭配的保健方法，其實飯后馬上吃水果會影響消化功能，特別是老年人，長期飯后吃水果易致便秘。

因為，食物進入胃以后，必須經(jīng)過1～2個小時的消化過程，才能緩慢排出，如果在飯后立即吃進水果，就會被先期到達的食物阻滯在胃內(nèi)，致使水果不能正常地在胃內(nèi)消化，因此在胃內(nèi)停留時間過長，從而引起腹脹、便秘等癥狀。老年人腸胃功能較弱，胃腸蠕動較慢，更易導(dǎo)致便秘的發(fā)生。另外，長期堅持這種生活習(xí)慣，還會導(dǎo)致消化功能紊亂。因此，即使要吃水果，也應(yīng)在飯后1～2小時吃。

專家也建議，飯后吃水果不如飯前吃水果。我們的胃在飯前都已基本排空，吃了水果后，其中的糖類可在體內(nèi)迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，更容易被機體吸收。隨著血液中糖含量的升高，大腦對胃中空虛的感覺就會慢慢降低，再加上水果中的膳食纖維能給胃一種飽腹感，從而抑制了旺盛的食欲，到了正常用餐時自然就不會吃得過多，這種方法對控制飲食再合適不過了。此外，飯前吃水果還非常有利于人體對各種維生素和礦物質(zhì)的吸收，讓你在愉快進餐中獲得充足的營養(yǎng)補給。

老人長期便秘會誘發(fā)癡呆癥

國外一家老年病研究機構(gòu)研究發(fā)現(xiàn)，老年人長期便秘是催化老年人智力下降的罪魁禍?zhǔn)祝�且�?0%左右的老年便秘者易患老年癡呆癥。

正常情況下，人體腸道內(nèi)的細(xì)菌能將沒有被消化的蛋白質(zhì)分解成氨、硫醇、吲哚、硫化氫和組織胺等有毒物質(zhì)，這些有毒物質(zhì)生成后可通過大便排出人們的體外。而老年便秘患者由于不能正常排除這些有毒物質(zhì)，久而久之，體內(nèi)就會大量積累有毒物質(zhì)。

當(dāng)人們的體內(nèi)有毒物質(zhì)積累到一定程度超過肝臟解毒能力時，有毒物質(zhì)就會隨著血液循環(huán)慢慢進入大腦，損害人們的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，成為催化老年智力下降的罪魁禍?zhǔn)住Ｒ驗槔夏耆诉M食量相對減少，消化功能也相對較差，代謝機能呈明顯衰退的趨勢，因此，老年人長期便秘極容易引發(fā)老年癡呆癥。

老年人便秘一般可分為痙攣性便秘和無力性便秘。痙攣性便秘大多是由于食物中含有香料和纖維過量而引發(fā)的，這類老年便秘患者應(yīng)注意多吃些少渣的半流質(zhì)食物，如牛奶、米粥、蛋湯和軟米飯等，就能夠有效避免或減輕便秘癥狀。無力性便秘者大多因為食物中脂肪含量不夠、缺乏蔬菜水果和飲水不足引發(fā)的，這類老年便秘患者應(yīng)多食用有渣食物，以增加身體對纖維的攝入量，促進腸道蠕動，如粗糧、青菜、豆制品和含維生素B1比較多的食物等，以緩解便秘癥狀。

研究人員還提醒易患便秘的老年人，要養(yǎng)成早起空腹飲一杯淡鹽水，晚睡喝一杯酸奶的習(xí)慣，這能起到一定的利便作用。