味無味是什么意思呢？就是吃任何東西都不要去知其味，就是各種食物都要多吃，不能偏食任何食物，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明偏食容易破壞膳食平衡，導(dǎo)致人體營養(yǎng)素缺乏，對健康非常不利�！　�

營養(yǎng)是健康的基石。道家養(yǎng)身保健非常重視營養(yǎng)問題。老子在《道德經(jīng)》的第四十一課中說：“為無為，事無事，味無味。”所謂“味無味”就是吃任何東西都不要去知其味。這是什么意思呢？就是說如果我們吃東西的時候，總是去品償滋味，好吃的就多吃，不好吃的就不吃。長此以往，就會養(yǎng)成偏食的習(xí)慣�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明偏食容易破壞膳食平衡，導(dǎo)致人體營養(yǎng)素缺乏，對健康非常不利。兒童偏食，容易導(dǎo)致發(fā)育不良。成人偏食，容易導(dǎo)致各種慢性病的發(fā)生。如高血壓、糖尿病、冠心病就是由于人們過多吃鹽，吃油膩的食物，吃大魚大肉引起的。有些年青女性為了美麗，養(yǎng)成偏食素食的習(xí)慣，結(jié)果常常引起缺鐵性貧血的發(fā)生。

現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認為：營養(yǎng)要全面，膳食要平衡，關(guān)鍵是要將糖、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、維生素、微量元素這些基本營養(yǎng)素按比例均衡攝取，才能保證身體健康。如何做到這一點？必須防止偏食的發(fā)生。如何防止偏食的發(fā)生？老子告訴我們“味無味”，吃任何東西都不要老是去品償滋味。要知道人類進食的生物意義就是為身體提供新陳代謝的營養(yǎng)物質(zhì)，而不是去滿足“口舌之欲”。懂得了這個道理，我們在進食的時候，就應(yīng)該提醒自己：不管好吃不好吃，有營養(yǎng)的就應(yīng)該吃；不管葷食素食，對健康有好處的就應(yīng)該吃；我們是吃“營養(yǎng)”，而不是吃“滋味”。長期堅持這種自我提醒，就能幫助我們除掉不良的飲食習(xí)慣，逐步達到營養(yǎng)全面，膳食平衡。老子為我們戰(zhàn)勝偏食提供了一個好方法。