內(nèi)容摘要 : 以后喝茶喝湯，別再跟朋友說「趁熱喝」了。因?yàn)閲�外最新研究發(fā)現(xiàn)，喜歡喝70度以上熱飲者，罹患食道癌的機(jī)率比喝溫飲者高8倍，熱飲傷害喉嚨組織，現(xiàn)在也被視為是食道癌的危險(xiǎn)因子之一。

以后喝茶喝湯，別再跟朋友說「趁熱喝」了。因?yàn)閲�外最新研究發(fā)現(xiàn)，喜歡喝70度以上熱飲者，罹患食道癌的機(jī)率比喝溫飲者高8倍，熱飲傷害喉嚨組織，現(xiàn)在也被視為是食道癌的危險(xiǎn)因子之一。

100度高溫?zé)崴疀_入茶杯中，熱氣、香氣迅速飄散開來，但這時(shí)可別急著喝，因?yàn)楹?0度以上的熱飲，罹患食道癌的機(jī)率比喝溫飲者高出8倍，即使是喝65度到69度熱飲，罹患食道癌的機(jī)會(huì)也比喝溫飲者高出1倍，意即不論熱茶、咖啡，還是湯品，最好別再趁熱喝。

熱飲，還是多點(diǎn)耐心，再忙、再餓、再渴，都要記得對(duì)自己與朋友說：「讓我們等個(gè)幾分鐘吧!」

喝太高溫的熱茶，小心引發(fā)食道癌。

最新一期的英國醫(yī)學(xué)期刊的研究發(fā)現(xiàn)，在伊朗，專家發(fā)現(xiàn)一個(gè)全球食道癌罹患率最高的地方，深入調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，很可能是當(dāng)?shù)厝嗣刻毂仨毢?公升的熱紅茶有關(guān)，研究還指出，喝70度高溫的茶，罹患食道癌的機(jī)率增加8倍，國內(nèi)醫(yī)師提醒，喝茶時(shí)，只要不燙口，罹癌風(fēng)險(xiǎn)就能降低。

滾燙的熱湯、剛泡好的熱茶，就這樣趁熱喝，小心給「燙」出食道癌!這樣的警告來自伊朗研究，由于當(dāng)?shù)厥车腊┌l(fā)生率全球最高，可能就是因?yàn)樗麄兠刻煲�喝超過1公升以上的熱紅茶。

北醫(yī)耳鼻喉科主任趙品植：「喝熱飲的的溫度太高的話，會(huì)造成黏膜破壞，反復(fù)黏膜破壞的話，會(huì)造成食道細(xì)胞癌化的可能性�！�

從學(xué)理看，高溫的確對(duì)食道有害，研究更指出，常喝65度到69度之間的熱飲，致癌機(jī)會(huì)是65度的2倍;70度以上，風(fēng)險(xiǎn)更提高為8倍，以沖泡時(shí)間來看，泡完2分鐘就喝，比起4-5分鐘后再喝，致癌風(fēng)險(xiǎn)5倍。

這項(xiàng)研究剛登上英國醫(yī)學(xué)期刊，究竟民眾該怎么看待?趙品植：「通常人體溫度大概38度左右，所以我們希望熱飲盡量不要超過60度或70度�！箘倹_到杯子里的熱水，實(shí)際測(cè)量大約80多度，放在正常室溫下，過了幾分鐘，溫度終于降到65度，不過醫(yī)師認(rèn)為，只要不覺得「燙口」就好，對(duì)于已經(jīng)喜好抽菸、喝酒的食道癌高危險(xiǎn)群，更是要避免雪上加霜，增加罹癌風(fēng)險(xiǎn)。