英國和意大利科學(xué)家聯(lián)合完成的一項新研究發(fā)現(xiàn)，吃杏仁有助于人體戰(zhàn)勝普通感冒和流感等多種病毒感染。

這項新研究發(fā)現(xiàn)，杏仁皮提取物可以有效對付這種棘手的病毒。但是，經(jīng)過沸水煮過(杏仁去皮的常見方法)的杏仁皮對人體免疫系統(tǒng)幾乎不起作用。

英國食品研究所營養(yǎng)指南建議每天吃85克杏仁，以增加膳食纖維和其他營養(yǎng)。至于“吃多少杏仁才能抗病毒”的問題，科學(xué)家目前正在研究之中。但是，有一點是可以肯定的，經(jīng)常吃杏仁有助于防止人體感染病毒，而且已經(jīng)感染病毒的患者吃杏仁也有助于抗擊病毒。

姜會仁