德國醫(yī)學家的研究表明，常年吸煙使腦組織呈現(xiàn)不同程度萎縮，易患老年性癡呆，因為長期吸煙可引起腦動脈硬化，日久導致大腦供血不足，神經(jīng)細胞發(fā)生病變，繼而發(fā)生腦萎縮。

人們在對待飲食的量上，“吃要吃飽”仍是相當多的人的飲食要求，一日三餐都狂吃海飲者大有人在，毫無節(jié)制的飲食使人的胃、腸等消化系統(tǒng)時時處于緊張的工作狀態(tài)，各內(nèi)臟器官也被超負荷的利用而無法保養(yǎng)。這種過食現(xiàn)象至少對身體有兩個方面的害處。據(jù)報道，研究人員發(fā)現(xiàn)長期飽食、蒙頭睡覺等壞習慣有損人類大腦健康。

1、長期飽食

現(xiàn)代營養(yǎng)學研究發(fā)現(xiàn)，進食過飽后，大腦中被稱為‘纖維芽細胞生長因子’的物質(zhì)會明顯增多。如果長期飽食的話，勢必導致腦動脈硬化，出現(xiàn)大腦早衰和智力減退等現(xiàn)象。

危害原因：

一是引發(fā)胃病

人的消化系統(tǒng)需要定時休養(yǎng)，才能保持正常工作。如果飽食，上頓的食物還未消化，下頓的食物又填滿胃部，消化系統(tǒng)就得不到應有的休養(yǎng)。

人體胃黏膜上皮細胞壽命很短，每2—3天就要修復一次，一日三餐之外還常吃夜宵，就使胃黏膜得不到修復的機會。由于讓食物長時間滯留胃中，逼迫胃大量分泌胃液，破壞胃黏膜，容易產(chǎn)生胃糜爛、胃潰瘍，從而誘發(fā)胃癌。

二是畸形發(fā)展

營養(yǎng)過剩同樣會增加體內(nèi)各臟器的負擔與畸形發(fā)展。心腦血管疾病、糖尿病、脂肪肝、肥胖癥等等“富貴病”的原因皆為貪吃惹出來的。另外，體內(nèi)甲狀旁腺激素的多少又與平時飲食量成正比。長期飽食就會使人體內(nèi)甲狀旁腺激素增多，容易使骨骼過分脫鈣，造成骨質(zhì)疏松，從年輕時就經(jīng)常飽食的人，到了老年，由于體內(nèi)甲狀旁腺激素含量明顯增加，即使攝取較多的鈣，也難以沉著于骨骼之中，所以患骨質(zhì)疏松的機會就會明顯增加。

2、輕視早餐

不吃早餐使人的血糖低于正常供給，對大腦的營養(yǎng)供應不足，久之對大腦有害。此外，早餐質(zhì)量與智力發(fā)展也有密切聯(lián)系。據(jù)研究，一般吃高蛋白早餐的兒童在課堂上的最佳思維普遍相對延長，而食素的兒童情緒和精力下降相對較快。甜食過量：甜食過量的兒童往往智商較低。

眾所周知，體育運動能增強體質(zhì)，而營養(yǎng)則是增強體質(zhì)的物質(zhì)基礎。因此，運動營養(yǎng)必須保持平衡。一天中，早起運動付出的能量最多，從生理需要來說，早餐是一天中最重要的。但是很多人忽視早餐作用，早餐吃得非常簡單，有的甚至不吃早餐就去上班。一個人從頭一天的晚餐到第二天早餐，至少有12個小時未進食，胃正處于空虛狀態(tài)。早餐決定著血液中糖的水平，如果不吃早餐，工作或?qū)W習到上午10時許，血糖就會偏低，嚴重地影響腦組織的五常機能活動。有的人會出現(xiàn)心慌、頭暈、眼花、甚至暈倒。因此，早餐不但要吃，還要吃好。國外營養(yǎng)學家不贊成早餐都吃淀粉類食物，他們認為，要有足夠數(shù)量的蛋白質(zhì)和脂肪，做到進出平衡。只有這樣，才能確保健康。

3、長期吸煙

德國醫(yī)學家的研究表明，常年吸煙使腦組織呈現(xiàn)不同程度萎縮，易患老年性癡呆。因為長期吸煙可引起腦動脈硬化，日久導致大腦供血不足，神經(jīng)細胞發(fā)生病變，繼而發(fā)生腦萎縮。