枸杞是一種家喻戶曉而且很暢銷的一種營(yíng)養(yǎng)品。這種營(yíng)養(yǎng)品被大眾認(rèn)可了，難免就會(huì)有不法商販就開始欺騙消費(fèi)者，弄些假東西販賣起來(lái)。黑枸杞真假如何分辨，尋醫(yī)問(wèn)藥網(wǎng)帶大家一起認(rèn)識(shí)下!

黑枸杞

黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)成分

經(jīng)科學(xué)測(cè)定黑果枸杞所含維生素和脂肪遠(yuǎn)高于紅果枸杞。鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉各元素對(duì)維持人體正常的生理作用具有重要作用，與紅果枸杞相比，黑枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠(yuǎn)高于其平均含量，鉀、錳的含量遠(yuǎn)低于其平均值，鈉含量與其基本相當(dāng)。黑枸杞主要出產(chǎn)于青海柴達(dá)木盆地，生長(zhǎng)在海拔2800米-3000米的盆地沙漠地帶，海拔高氣候干旱，生態(tài)環(huán)境，無(wú)污染。含有17種氨基酸，13種微量元素，其中鈣、鎂、銅、鋅、鐵的含量也高于紅枸杞。

黑枸杞的功效與作用:1.增強(qiáng)免疫力、延緩衰老 2.補(bǔ)腎益精、 3.生津止渴、改善循環(huán) 4.補(bǔ)血安神、改善睡眠 5.潤(rùn)肺止咳、減緩衰老等。野生黑枸杞被譽(yù)為“口服的皮膚化妝品”，據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)，黑枸杞是當(dāng)今含花青素最高的食物。

有些不法商販為了利益，用跟黑枸杞長(zhǎng)得很像的白刺果冒充黑枸杞，大家看清楚他們的差別還是很大的，不過(guò)曬干后就不太好辨認(rèn)了。

怎么才能分清真假黑枸杞呢?

一、先說(shuō)新鮮的黑枸楊，籽粒捏碎后，正宗黑枸杞里面有十顆左右的小籽，小籽的形狀呈現(xiàn)果狀，假冒的白刺果里面是單核。也沒胡黑枸杞那樣濃重的藍(lán)紫色。

二、再說(shuō)干的黑枸楊泡水后，隨著花清素的釋放，黑枸杞的顏色逐漸變淡，泡的時(shí)間長(zhǎng)了，黑枸杞會(huì)變成藍(lán)白的半透明色，還有就是掰開黑枸杞會(huì)發(fā)現(xiàn)里面有10粒左右的小籽;

三、特別值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是藍(lán)莓是三倍，花青素使用自來(lái)水浸泡淡藍(lán)色，純凈水呈紫色，但隨著浸泡時(shí)間增長(zhǎng)，區(qū)別會(huì)慢慢減少，瓣開黑枸杞發(fā)現(xiàn)內(nèi)部也是一樣的顏色，染色是沒辦法做到的，這個(gè)很好的證明了黑枸杞是自然本色。

以上內(nèi)容教給了大家三種簡(jiǎn)單的識(shí)別黑枸杞真假的辨別方法，以免大家買到假產(chǎn)品，食用起來(lái)起到相反的作用!