民間言語(yǔ)有，谷雨前后種瓜種豆，可見(jiàn)谷雨節(jié)氣天氣逐漸的暖和了，可以播種各種的農(nóng)作物了。那么谷雨節(jié)氣我們要如何養(yǎng)生呢?谷雨吃什么好呢?下面我們就為大家介紹一下谷雨養(yǎng)生食譜。

專家提醒，“谷雨”節(jié)氣后，降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，此時(shí)養(yǎng)生要順應(yīng)自然環(huán)境的變化，通過(guò)人體自身的調(diào)節(jié)使人體內(nèi)部的生理環(huán)境與外界自然環(huán)境的變化相適應(yīng)，保持人體各臟腑功能的正常。 谷雨后漸人暮春，雨水明顯增多，氣溫也明顯回升，與其節(jié)氣相適應(yīng)的飲食養(yǎng)生方案如下。

杞杞蛋羹

制作原料：枸杞15克，雞蛋l(fā)～2個(gè)。

制作方法：將雞蛋打入碗內(nèi)加入枸杞調(diào)勻，加入少許調(diào)味品，隔水燉熟即可。

適宜人群：肝腎不足的腰膝酸軟、陽(yáng)瘺、早泄、遺精、目視物昏花、頭暈、陰血不足者。

禁忌：脾虛泄瀉者少食。

《神農(nóng)本草經(jīng)》說(shuō)其“主五內(nèi)邪氣，熱中、消渴、周痹，久服堅(jiān)筋骨”。枸杞為平補(bǔ)之品，既補(bǔ)陽(yáng)，又滋陰，能益腎養(yǎng)精，平肝明目，凡肝腎不足之人，常食之效果好。加之雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，養(yǎng)陰潤(rùn)燥好，對(duì)于老幼及產(chǎn)婦尤宜。

冬蟲(chóng)夏草燉鴨

制作原料：冬蟲(chóng)夏草10根，鴨1只，生姜、鹽等調(diào)味品適量。

制作方法：先將鴨宰殺干凈，然后將冬蟲(chóng)夏草、姜及其他調(diào)味品放入鴨肚內(nèi)，用線扎緊，隔水燉一小時(shí)左右。

適宜人群：適用于肺腎陰虛之久咳、虛喘、咳嗽、咯血、老年慢性支氣管炎或老年肺氣虛弱等。還可用于腎陽(yáng)虛之陽(yáng)痿、遺精、腰膝酸軟者。

禁忌：鴨性涼，脾胃陽(yáng)虛者忌食。

冬蟲(chóng)夏草其味甘，性平，歸腎、肺經(jīng)。冬蟲(chóng)夏草既補(bǔ)陰又補(bǔ)陽(yáng)，人腎經(jīng)補(bǔ)腎助陽(yáng)， 入肺經(jīng)補(bǔ)肺陰、止血化痰�！侗静輩R》說(shuō)其“滋陰除蒸，化虛痰”。《本草從新》說(shuō)其“甘平，保肺益腎，止血化痰，已勞嗽”�！端幮钥肌诽岬狡�“秘精益氣，專補(bǔ)命門”。鴨味甘，性涼，歸脾、腎、肺經(jīng)。