隨著秋季的逐漸深入，天氣越來越?jīng)�，火鍋又成了大家飲食的最佳選擇，吃完火鍋身體暖暖的，非常適合秋季食用�；疱侂m好，但是也有很多的食用禁忌，否則會影響身體健康。下面我們就為大家介紹一下食用火鍋常見的四大陷阱。

陷阱1:麻、辣、燙

口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50~60℃，而火鍋濃湯溫度可高達120℃，食物燙熟即吃的話，很容易燙傷口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或誘發(fā)各種消化器官炎癥和潰瘍。

專家提醒：寧舍三鮮，不要一燙

食物從鍋中撈出最好先放在小碟待微涼再吃，本來就有消化道疾病的人，吃火鍋以少油、少麻辣的清淡火鍋為宜。

陷阱2:鮮嫩

如果一味貪圖鮮嫩，還沒等食物熟透就吃，不僅影響營養(yǎng)成分的消化吸收，還可能因其中未被殺滅的細菌和寄生蟲引起胃腸道感染。

提醒：莫吃半熟食

寧可犧牲一些口感，也應(yīng)把肉類涮熟透再吃。當然，如果食物煮得太久，也會導致營養(yǎng)成分破壞，一般燙軟后即可進食。