腳氣病主要發(fā)生在以大米(尤其是精白米)為主食的許多國(guó)家和地區(qū)，主要是因?yàn)槿梭w對(duì)維生素B的攝人不足。比如，加工谷物過于精細(xì);淘米過于反復(fù)。如此這般，維生素Bl并沒有經(jīng)過消化道，而是直接進(jìn)入了下水道。除此之外，烹調(diào)時(shí)間過長(zhǎng)、在烹調(diào)中加入蘇打或其他堿性物質(zhì)都容易使硫胺素散失或被破壞;長(zhǎng)期以米、面為主食而缺乏肉類、豆制品、水果、青菜者也容易患此病。

嬰幼兒患腳氣病的人數(shù)較多，這是由于嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育迅速，對(duì)維生素B的需要量相應(yīng)增多，再加上嬰幼兒的抵抗力較差，所以易患此病。如，當(dāng)寶寶腹瀉、嘔吐時(shí)，由于消化道功能下降，對(duì)維生素B1的吸收就會(huì)受到影響;患有甲狀腺功能亢進(jìn)、發(fā)熱，或機(jī)體受到病毒、細(xì)菌的感染或劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，由于體內(nèi)物質(zhì)代謝旺盛，會(huì)增加對(duì)維生素B1的消耗，如果補(bǔ)充不足就易患病。

另外，小寶寶多以母乳喂養(yǎng)為主，如果哺乳的媽媽維生素Bl攝人不足，也會(huì)導(dǎo)致該病的發(fā)生。維生素B1在母乳當(dāng)中的含量較低，其含量是牛奶的1/4。若母親飲食中沒有維生素B，的成分，乳汁中的含量也就更少。

小兒腳氣病問題大 各臟器都受累

小兒腳氣病的最主要表現(xiàn)并不在“腳”，而是全身各臟器都會(huì)受累。腳氣病出現(xiàn)的癥狀有輕有重，多數(shù)患兒是輕型。但是，如果得不到及時(shí)治療，病情會(huì)繼續(xù)發(fā)展，嚴(yán)重時(shí)可危及生命。患有腳氣病的孩子，常有輕度腹瀉、聲音嘶啞、煩躁、夜間啼哭、吃奶無力、心跳快，甚至嗜睡、昏迷、抽筋等癥狀，在其腳部略有浮腫，用手指壓迫時(shí)，即出現(xiàn)一個(gè)凹陷，壓力解除后，此凹陷還不能立即消失。

預(yù)防寶寶腳氣 懷孕時(shí)就該注意

準(zhǔn)媽媽們要從懷孕的時(shí)候就要開始注意維生素B的攝入。在谷物中，維生素B1多儲(chǔ)存于外胚層，如果米越精細(xì)，維生素B的含量就越少。豆制品、豬肝、瘦肉、雞蛋、新鮮水果和蔬菜也是維生素B1的重要來源。正在懷孕的準(zhǔn)媽媽和剛生產(chǎn)后的新媽媽要吃得多元化，要適量吃些粗雜糧。當(dāng)幼兒到了添加輔食的時(shí)候也要注意飲食的均衡，多涉及些粗雜糧。

而若孩子已經(jīng)患上，對(duì)于急癥患兒，首先要安靜地臥床休息，注意保暖;輕型患兒，必須減少活動(dòng)，以減少維生素B，的消耗。除了配合醫(yī)院的治療以外，哺乳媽媽應(yīng)積極地改善飲食，補(bǔ)充大豆、赤豆、花生、麥芽、糠皮、麥麩等食物。

小兒腳氣病食療推薦——小麥通草粥，小麥具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有豐富的維生素，它所含的B族維生素和礦物質(zhì)對(duì)人體健康很有益處。腳氣病是由于缺乏維生素B1所導(dǎo)致的，這樣小麥中的B族維生素就對(duì)治療小兒腳氣病起到了很好的作用。