更年期女性要補鈣 不妨嘗試吃點魚骨
女性朋友更容易出現(xiàn)缺鈣的情況,尤其到了更年期以后,骨質(zhì)喪失更嚴(yán)重,很容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的情況,提醒更年期的朋友要注意補鈣,下面我們就為女性朋友推薦幾種很好的補鈣食材。
1、魚骨
日本很多營養(yǎng)學(xué)家對此做過充分的研究,認(rèn)為經(jīng)常吃魚骨對身體非常有好處。魚骨里含有豐富的鈣質(zhì)和微量元素,經(jīng)常吃可以防止骨質(zhì)疏松,對處于生長期的青少年和骨骼開始老化的中老年人來講,尤有益處。而且,經(jīng)過適當(dāng)軟化處理的魚骨,魚骨的營養(yǎng)價值更高,更容易提高人體對鈣的吸收率。日本常用醋、鹽來軟化魚骨。
當(dāng)然,不是所有魚骨都容易變軟,一些大型魚類的骨頭即使長時間蒸煮也不會變軟。而像鯉魚、鯽魚、鰻魚、鱔魚和一些小魚的骨頭,經(jīng)過加工比較容易變軟,可以經(jīng)常吃。
2、食醋
食醋本身沒有鈣元素,按理說是不能增加人體內(nèi)的鈣含量,但是,據(jù)研究,人體對鈣的需要是個連續(xù)的過程。白天人們可以從食物中獲得鈣,但夜晚人們?nèi)胨蟛辉龠M食,人體仍需要一定量的鈣,就只有向骨骼索取。因此,夜間骨鈣的丟失量是最大的。美國教授莫里斯建議,睡前應(yīng)補一定量的鈣,最簡單有效的方法就是喝杯陳醋飲料,既能安神,又能促進鈣的吸收。同時,由于睡前人體的含鈣量較少,這時攝取的鈣質(zhì)能很快被吸收。
3、蝦皮
蝦皮的含鈣量很豐富,100克蝦皮中的含鈣量為991毫克,僅次于芝麻醬。蝦米營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
4、豬腦
豬腦不僅肉質(zhì)細膩,鮮嫩可口,而且含鈣、磷、鐵比豬肉多。民間有吃腦補腦之說,食用有很好的健腦功效。對體質(zhì)衰弱之人的頭暈頭痛,民間常用豬腦與天麻燉食。而且,腦性寒,味甘;益虛勞。補骨髓,健腦。
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