姜能殺菌解毒，如果飲食中含有姜，還能幫助你減肥。中醫(yī)指出，吃了添加姜的早餐之后能減肥。

參試者為年齡在40歲左右的肥胖男性，他們平均體重指數(shù)(BMI)為27，被平均分為兩組。研究人員讓兩組參試者早餐食用松餅和橘子汁(其中含有85克碳水化合物、25克脂肪、7克蛋白質(zhì)、595卡路里的熱量)。

不同的是，其中一組早餐時喝一杯熱水，而另一組的水里加入了2克姜末。六小時后，研究人員測量了參試者的熱量消耗。結(jié)果表明，姜末能增強餐后的飽腹感，并且早餐含有姜的一組多消耗了43千卡的熱量。

知道了吃了添加姜的早餐之后能減肥，每日食用的話，這種作用可能會更大，如果每天飲食中能加點姜，一年就能減掉2公斤體重。