中醫(yī)指出，高鈣飲食可以幫助女性減肥。這是因為，高鈣食物能抑制增重激素，減少脂肪細胞中脂肪的儲存和保留，且對已經(jīng)肥胖鼠也能起作用。

人們可每天食用3至4塊低脂肪奶酪，或低脂酸乳、脫脂乳及大豆制品、甘藍、花椰菜等�？傊�，攝食高鈣食物能抑制脂肪的合成、加速脂肪的分解，有助減肥。

目前尚不清楚為什么奶酪中的鈣比碳酸鈣中的鈣減肥效果更好。增加奶酪食品應主要是低熱量產(chǎn)品，如低脂酸奶、低脂奶酪和脫脂牛奶等。推薦每天服用3～4道低脂奶酪食品。另外，飲食中鈣的來源，除了牛奶和牛奶制品外還有其它途徑，如大豆制品含有大量的鈣，隨處可見的加鈣食品，谷類食品，還有像甘藍、大頭菜、大黃、椰菜之類的蔬菜也含有鈣。

但是，大家不要把鈣當作減肥的“靈丹妙藥”，他相信飲食中高水平的鈣能顯著地抑制生成脂肪的機制，改變分解脂肪的速度，但這并不意味著熱量是不重要的。

知道了高鈣飲食可以幫助女性減肥，這項研究還發(fā)現(xiàn)，奶酪中的鈣比碳酸鈣減肥效果更好。