乳腺疾病嚴重威脅著女性的健康，研究表明，番茄可以有效地減少乳腺腫瘤新血管的生成，保護女性乳房的健康。一起來看看這其中的奧秘。

西方有句諺語：“番茄紅了，醫(yī)生的臉綠了”，用來形容番茄營養(yǎng)非常豐富。近年來越來越多的醫(yī)學(xué)研究指出，番茄對促進人體健康的確有非常好的功效。

番茄中含有豐富的番茄紅素、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)。其中的番茄紅素是抗氧化性最強的類胡蘿卜素，能保護細胞免遭氧化劑侵蝕，可以減緩或阻止乳腺癌、胰腺癌、子宮頸癌等癌變進程。

實驗表明，番茄提取物可減少乳腺腫瘤新血管的生成，通過減少或阻斷腫瘤供養(yǎng)，進而抑制乳腺腫瘤生長。番茄紅素抗腫瘤特性的不斷被揭示，將為乳腺癌預(yù)防和治療提供一種新的安全有效的思路。

不過，番茄最好熟吃。這樣其中的番茄紅素才能充分釋放，被人體吸收。另外，最好不要空腹吃，否則會引起胃酸變化，造成胃部不適。還有一點需要注意的是，未成熟的青色番茄含有較多的氯，食用過多可能會造成身體不適，如頭痛、頭暈等，所以最好食用成熟的紅番茄。

另外，通過番茄汁、番茄醬或番茄紅素膠囊也能較好地達到補充番茄紅素的目的。

為了自身的健康，女性朋友不妨在日常生活中多攝入一些番茄，同時男性朋友多吃番茄可以預(yù)防前列腺疾病。