乳腺癌發(fā)病的年齡分布在東西方國家有所不同，在高發(fā)區(qū)如北歐、北美等國家，乳腺癌從20歲左右開始出現(xiàn)，在絕經(jīng)期即45-50歲之前保持快速上升勢頭，大約年齡每增長10-20歲發(fā)病率上升1倍，絕經(jīng)期后上升相對緩慢，75-85歲達(dá)到最高。而在亞洲等低發(fā)地區(qū)，乳腺癌的發(fā)病率在絕經(jīng)后會略下降，一般乳腺癌的發(fā)病高峰在45-55歲之間，亞洲人移居西方國家后仍保持這種年齡分布特征。

每天吃一把核桃 乳腺癌危險降低50%

長期研究發(fā)現(xiàn)，每天吃2盎司(約合57克或一把)核桃，可以使乳腺癌危險降低50%。

專家研究了核桃的抗癌作用。研究人員通過給懷孕母鼠吃核桃探索了核桃對子宮中小鼠的影響，另外還研究了實(shí)驗(yàn)鼠從出生到成年期各個階段吃核桃與腫瘤發(fā)生危險之間的關(guān)聯(lián)性。新研究負(fù)責(zé)人伊萊恩·哈德曼博士表示，研究結(jié)果表明，喂食核桃的實(shí)驗(yàn)鼠，不僅癌癥危險降低，而且即使發(fā)生了腫瘤，其數(shù)量更少，形態(tài)更小。

專家表示，這一結(jié)果非常重要，因?yàn)閷?shí)驗(yàn)中使用的實(shí)驗(yàn)鼠都是經(jīng)過基因改變后特別容易發(fā)生乳腺腫瘤的實(shí)驗(yàn)鼠。這項(xiàng)新研究結(jié)果表明，吃核桃是未來健康飲食和飲食抗癌的一部分。新研究還進(jìn)行了基因分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，無論是在實(shí)驗(yàn)鼠還是人類，核桃飲食都改變了多種基因的活動情況。

專家說：“多項(xiàng)早期研究也表明核桃中的好幾種成份有助于降低癌癥危險。但是新研究強(qiáng)調(diào)飲食對健康的重要作用。食物決定身體功能以及人體對疾病和健康的反應(yīng)。食物是飲食中重要的藥。”

新研究表明，核桃可以成為健康飲食的一部分，除了其中有益健康的歐米伽-3脂肪酸和維生素E之外，吃核桃還有助于降低癌癥危險。