中醫(yī)支招:素食孕媽咪如何吃鐵
孕期補(bǔ)充一定的元素是重要的,這樣才能保證胎兒營(yíng)養(yǎng)元素的供給,也能保證胎兒的正常發(fā)育,孕期補(bǔ)鐵是有方法的,下面是中醫(yī)專家的建議。
孕媽咪每日攝取45毫克
營(yíng)養(yǎng)師表示,根據(jù)營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取量的建議,一般成人每日需攝取15毫克左右的鐵質(zhì),但由于孕媽咪在整個(gè)孕程中,大約會(huì)有300毫克的鐵質(zhì)從母體運(yùn)送到胎兒和胎盤,形成胎兒血紅素并貯存以備出生后之用,所以對(duì)于懷孕的孕媽咪們來(lái)說(shuō),每日需較一般人增加30毫克的攝取量,也就是一天需吃下45毫克的鐵質(zhì)才足以應(yīng)付自身與胎兒所需。
鐵質(zhì)攝取影響寶寶學(xué)習(xí)力
許多媽咪們?cè)谡Э吹綐?biāo)題時(shí),可能會(huì)覺得很困惑,鐵質(zhì)和學(xué)習(xí)力有什么關(guān)聯(lián)呢?對(duì)此,專家解釋,由于鐵質(zhì)是造血的基本礦物質(zhì),而身體內(nèi)的循環(huán)都與血液息息相關(guān),是輸送氧氣所仰賴的一大要素,當(dāng)體內(nèi)血液不足,腦部無(wú)法獲得足夠的氧氣時(shí),便會(huì)間接影響到寶寶出生后的學(xué)習(xí)力。
tips1:促進(jìn)或競(jìng)爭(zhēng)吸收,2小時(shí)為標(biāo)準(zhǔn)
考慮人體吸收代謝作用的因素,食用促進(jìn)鐵質(zhì)吸收或競(jìng)爭(zhēng)吸收食物的準(zhǔn)則,一般會(huì)以2小時(shí)為標(biāo)準(zhǔn),舉例來(lái)說(shuō),若孕媽咪們?cè)谏衔?1:00時(shí),喝下一杯含有豐富維生素C的橙子原汁,則就其時(shí)間點(diǎn)往前與后各推2小時(shí),也就是上午9:00~下午1:00間,食用富含鐵質(zhì)的豬肝即具有增加吸收效率的效果。反之,若孕媽咪已知會(huì)于上午11點(diǎn)時(shí)食用富含鐵質(zhì)的紅莧菜,則當(dāng)日的上午9:00~下午1:00間便不建議食用抵觸的燕麥或飲用可樂(lè)。
tips2:素食孕媽咪,如何吃鐵
誠(chéng)如前述,動(dòng)物性的鐵質(zhì)(血基質(zhì)鐵)比植物性的鐵質(zhì)具有較高的吸收利用率,由于素食孕媽咪的鐵質(zhì)來(lái)源多半來(lái)自于鐵質(zhì)吸收作用率較低的植物性食物中,再加上食物中的植酸、草酸、咖啡因等成分會(huì)干擾鐵質(zhì)吸收,因此全素的孕媽咪較容易出現(xiàn)鐵質(zhì)攝取不足的情形。對(duì)此,專家表示,素食的孕媽咪在補(bǔ)充鐵質(zhì)上,除了多食用含有高量鐵質(zhì)的蔬菜(如:紅莧菜、紅鳳菜),只能從有機(jī)酸、維生素C與糖類的搭配著手,此外,有些孕媽咪們會(huì)以市售的鐵劑做為鐵質(zhì)的補(bǔ)充來(lái)源,但由于此舉容易導(dǎo)致惡心的不適感或便秘的困擾,并不建議于懷孕的第一期食用,且值得注意的是,服用鐵劑有時(shí)會(huì)有計(jì)算不易而過(guò)量的情形,孕媽咪們需特別留意每日鐵質(zhì)上限的標(biāo)準(zhǔn)(45毫克)。
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