豆子其實(shí)在我們生活中是再常見不過，它很多的時(shí)候都是被我們冷落的一種食物，因?yàn)樗坪蹩雌饋硖�過于平凡了。但是其實(shí)豆子的話，對(duì)于老人來說，真的是有著很大的效果的。下面尋醫(yī)問藥網(wǎng)中醫(yī)頻道就來為大家介紹豆子對(duì)老人的食療功效。

吃豆等于吃保健品

為什么豆類可以降低膽固醇呢?這就不得不提到豆類中的一種重要營(yíng)養(yǎng)素――卵磷脂，卵磷脂是一種好東西，不少保健品都打著它的旗號(hào)。卵磷脂可以降低血液中的膽固醇，減少脂肪在血液里的積蓄，從而起到軟化血管、調(diào)節(jié)血脂的作用。豆子里面卵磷脂的含量非常高，所以說，吃豆子就相當(dāng)于吃了保健品。

此外，豆子里還有一些好東西，如纖維素，它對(duì)腸道健康十分有益。此外，它還含有低聚糖。大家知道，“雙歧因子”能促進(jìn)腸道里有益菌的繁殖，而豆子里面的低聚糖就是典型的雙歧因子，所以，吃豆子對(duì)腸胃是非常有好處的。豆子里面還含有大量的礦物質(zhì)，有維持人體酸堿平衡的作用。如果經(jīng)常吃精白面、精白米，會(huì)使體質(zhì)偏酸，吃豆子就可以使這種狀況得到很大的緩解，因?yàn)槎棺邮瞧�于中性的。因此，如果我吃豆有利于減肥

吃豆子有利于減肥。我們?cè)�做過實(shí)驗(yàn)，找來一些志愿者，第一組給他們吃白米做的食品，第二組吃白米加豆做的食品，第三組吃純豆子做的食品。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，如果按同樣的熱量來計(jì)算，吃豆子這一組人的飽腹感是最強(qiáng)的，而且過了好長(zhǎng)時(shí)間都不餓，下一頓他們自然沒有熱情去大吃大喝了。因此，對(duì)于想減肥的人來說，吃豆是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

如果我們想要讓自己得到很多的營(yíng)養(yǎng)，讓自己的身體不受到更多痛苦的折磨的話，那么我們的身體肯定是需要補(bǔ)充進(jìn)去更多的營(yíng)養(yǎng)才行的。豆子的話，我們平時(shí)弄到是很容易的，所以我們要多吃。