骨骼支撐著我們的整個(gè)身體，骨骼的健康程度關(guān)系著身體最重要部位-關(guān)節(jié)的健康。那么關(guān)節(jié)需要哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)支撐呢？下面我們就為大家來(lái)介紹下骨骼需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都有哪些？

1、鈣

鈣是人體必需礦物質(zhì)中的一種，從兒童到成人、再到老年人，都需要鈣質(zhì)來(lái)幫助體內(nèi)系統(tǒng)的各種機(jī)能運(yùn)行，包括免疫、神經(jīng)、循環(huán)、消化等，有人做過(guò)統(tǒng)計(jì)，在普通人1天的膳食中，平均只能攝入250至350mg鈣，衛(wèi)生署建議國(guó)人每日鈣的攝取量應(yīng)勿超過(guò)1，000mg。

2、維生素D

維生素D還可以促進(jìn)小腸增加分泌一種利于鈣質(zhì)吸收的蛋白質(zhì)，此蛋白質(zhì)會(huì)與鈣質(zhì)結(jié)合，讓食物中攝取到的鈣質(zhì)將能更有效的被小腸吸收，進(jìn)而進(jìn)入血液循環(huán)，增加血液中的鈣質(zhì)濃度。

3、膠原蛋白

骨骼中，22%的成分都是蛋白質(zhì)，且主要是膠原蛋白，缺乏膠原蛋白的情況下會(huì)不鎖住鈣質(zhì)，降低骨質(zhì)密度，終至產(chǎn)生骨質(zhì)疏松癥;過(guò)去也有研究發(fā)現(xiàn)，不愛吃肉、豆制品，長(zhǎng)期缺少蛋白質(zhì)的人，容易發(fā)生髖骨骨折。牛奶、雞蛋、核桃、肉皮、魚皮、豬蹄膠凍等都有豐富的膠原蛋白，適量攝取不僅輔助鈣質(zhì)吸收，可以降低三酸甘油脂和膽固醇。

4、鉀

鉀元素主要作用是維持酸堿平衡，參與能量代謝和神經(jīng)肌肉的正常功能，這對(duì)于骨骼的生長(zhǎng)和代謝不可或缺。多吃香蕉、柳橙、葡萄干等水果，或是番茄、菠菜、山藥等可以補(bǔ)充鉀元素。

5、維生素B12

維生素B12是唯一含有礦物質(zhì)磷的維生素，對(duì)維持骨骼硬度有重要作用;它就像個(gè)清道夫一樣，能清除血液中的高半胱氨酸，老年人缺乏維生素B12會(huì)造成容易疲倦、消化吸收不良等影響。國(guó)人每日攝取的維生素B12量為2.4微克，動(dòng)物肝臟、貝類、瘦牛肉、全麥面包和低脂奶制品，都是富含維B12的食品。