中醫(yī)講究以形補形，很多老人尤其鐘愛吃動物的內(nèi)臟來進補，但是中醫(yī)提醒，老人“以形補形”要分陰虛陽虛。

專家強調(diào)，動物內(nèi)臟富含高膽固醇，過多食用會造成人體代謝的負擔(dān)，面對太過油膩的食物，會讓食欲不佳。如果再進食這些高膽固醇食物，會使大量未被消化的食物滯留在胃中，影響睡眠。

另外，從中醫(yī)角度而言，有些“以形補形”的說法確實有依據(jù)，但有些則并不靠譜。食療法在商朝的《湯神論》中已有記載，《神農(nóng)本草經(jīng)》更是對其功效及應(yīng)用進行了詳述。從臨床上看，“以形補形”在一些病癥的治療上是可以得到較好效果的。

中醫(yī)講求因人而異，辨證施治，而且要氣血陰陽平衡。中醫(yī)還注重辨證虛實，虛癥要補，實癥則不能補。如果不顧癥狀的不同而一律“以形補形”，不僅得不到“補”的效果，還會加重病癥，影響健康。

在中國醫(yī)書上確實有類似記載，牛鞭、鹿鞭等具有溫腎壯陽、補益精髓之效，可以用來治療勞損、腰膝酸痛等病癥。但中醫(yī)專家提醒吃動物鞭進行食補也需區(qū)別對待。腎陽虛的患者，食用動物鞭可以補腎壯陽、益精填髓，不同程度地緩解腎虛的癥狀，但腎陰虛患者不宜吃鞭壯陽。腎陰虛的患者，本就已經(jīng)四肢燥熱，尤其要忌吃容易上火的食物，不少患者邊吃動物鞭邊流鼻血就是上火的明證。

知道了老人“以形補形”要分陰虛陽虛，中醫(yī)講求因人而異，辨證施治，而且要氣血陰陽平衡。