隨著年齡的增長，很多老年人出現(xiàn)了老年斑的癥狀，老年斑是內(nèi)臟衰老的象征，也可導(dǎo)致腫瘤或其它的疾病的產(chǎn)生，所以老年人朋友一定要積極預(yù)防老年斑的出現(xiàn)，茄子是預(yù)防老年斑的首選食物。

茄子的營養(yǎng)也較豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。特別是維生素P的含量很高。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，防止硬化和破裂，所以經(jīng)常吃些茄子，有助于防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。除此之外，茄子也是治療老年斑的佳品。

去除老年斑 首選茄子

老年人因血管逐漸老化與硬化，皮膚上會出現(xiàn)老年斑，而多吃茄子，老年斑會明顯減少。茄子含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素C、維生素D及蛋白質(zhì)和鈣，可使人體血管變得柔軟。茄子還能散淤血，故可降低血管栓塞的幾率。

此外，茄子還有以下一些功效：

1、茄子纖維中所含的皂苷具有降低膽固醇的功效。

2、茄子中含有龍葵素，它能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增殖，特別是對胃癌、直腸癌有抑制作用。

3、紫茄子富含維生素P，可改善毛細(xì)血管脆性，防止小血管出血，對高血壓、動脈硬化、紫癜等有一定的防治作用。